Cannelloni - Pasta italiana sotto forma di tubi o conchiglie. Se segui tutti i consigli, puoi cucinare cannelloni fatti in casa, che stupiranno tutti gli ospiti con il loro gusto.
È necessario
- - 250 g di cannelloni;
- - 0,5 kg di qualsiasi carne macinata;
- - 4 pomodori medi;
- - 3 cipolle;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 200 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
- - olio vegetale;
- - Sale e pepe a piacere.
- Per preparare la salsa besciamella:
- - 50 gr di burro;
- - 4 cucchiai di farina;
- - 1 litro di latte;
- - sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna preparare tutti gli ingredienti e metterli in tavola. Inizia a cuocere la carne macinata. Metti la carne macinata in una padella preriscaldata. Friggere a fuoco basso. Per far cuocere bene la carne macinata, coprila con un coperchio. Friggere per 30 minuti.
Passo 2
Mentre la carne macinata è fritta, sbucciare l'aglio e la cipolla. Tritare finemente e friggere in una padella con un po' di olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 3
Togliete la pelle al pomodoro e tagliatelo a cubetti. Prendi una ciotola profonda e mettici dentro la carne macinata preparata, la cipolla con l'aglio e i pomodori. Condite con sale e pepe a piacere. Mescolare bene il composto risultante e metterlo in una padella preriscaldata. Friggere per 10-15 minuti, mescolando continuamente.
Passaggio 4
Inizia a preparare la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro. Aggiungere un po' di farina al burro e far rosolare a fuoco basso. Quindi versare lentamente il latte, sale e pepe a piacere. Cuocere fino a che non sia denso. Dovresti ottenere una salsa che assomigli alla consistenza della panna acida densa. Puoi aggiungere una piccola quantità di basilico alla salsa.
Passaggio 5
Grattugiare il formaggio. Riempire delicatamente i cannelloni con la carne macinata cotta. Non riempire troppo i tubi con carne macinata, poiché durante la cottura possono scoppiare. Inoltre, affinché i tubi non si rompano durante la cottura, devono essere riempiti esclusivamente con carne macinata raffreddata.
Passaggio 6
Disporre gli involtini finiti su una teglia e versare sopra la salsa. La cosa principale è che la salsa copre tutti i bordi dei tubi, altrimenti risulteranno asciutti. Mettere il piatto nel forno preriscaldato. Infornare per mezz'ora a 180 gradi. Togliere la pirofila, cospargere di formaggio e infornare per altri 10-15 minuti.
