Il fondente cremoso è un ottimo aiuto per gli specialisti culinari in torte glassate, pasticcini e altri dolci. Il fondente non solo decora i prodotti da forno, ma dona anche un gusto straordinario al tuo prodotto.
È necessario
- - zucchero 500 gr;
- - latte imbarazzato 200 ml;
- - cioccolato amaro 170 gr;
- - burro 4 cucchiai;
- - sciroppo di mais 1 cucchiaio;
- - vanillina 1 p;
- - cannella in polvere 1 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Unire lo zucchero, il cioccolato, il latte condensato, il burro e lo sciroppo di mais in una casseruola. Metti la pentola a fuoco basso. Portare la miscela a ebollizione, mescolando continuamente. Far bollire per 1 minuto. Togliere dal fornello.
Passo 2
Aggiungere la vanillina e la cannella al composto. Mescolare accuratamente. Raffreddare a temperatura ambiente. Quindi coprire la padella con un coperchio e mettere in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 3
Dopo che il composto si è addensato, sbatterlo con un mixer per 3 o 4 minuti. Alla fine della montatura, il composto dovrebbe diventare leggero e arioso.
