Le patate piccanti con pepe bulgaro piaceranno a tutti gli amanti della cucina piccante.
È necessario
- - 2 peperoni, meglio multicolori
- - 2 cipolle
- - 1 baccello di peperoncino
- - 1,5 kg di patate
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto
- - 1 cucchiaino di paprika
- - 3 spicchi d'aglio
- - 1 cucchiaino di semi di cumino
- - 4-5 st. cucchiai di olio d'oliva
- - prezzemolo
- - sale
- - Pepe
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, farle bollire quasi finché sono tenere.
Passo 2
Tagliare il peperone e la cipolla a cubetti medi.
Passaggio 3
Tritare l'aglio e il peperoncino con un coltello.
Passaggio 4
In un mortaio, mescolare e macinare accuratamente il peperoncino, l'aglio, l'aceto, 2 cucchiai. cucchiai di olio, paprika, cumino e sale.
Passaggio 5
Scaldare 2-3 cucchiai in una padella. cucchiai di olio.
Passaggio 6
Affettare le patate.
Passaggio 7
Friggere le patate nell'olio fino a renderle croccanti.
Passaggio 8
Aggiungere la cipolla e soffriggere ancora un po'.
Passaggio 9
Aggiungere il peperone e i condimenti e cuocere per altri 4-5 minuti.
Passaggio 10
Pepe e sale a piacere. Cospargere con prezzemolo prima di servire.
