Le salsicce italiane con fagiolini hanno un sapore piccante e piaceranno sicuramente a tutti gli amanti delle prelibatezze di carne. Puoi abbinare questo piatto a quasi tutti i contorni.
È necessario
- - 4 cotolette sottili di qualsiasi carne
- - saggio
- - olio d'oliva
- - Pepe nero macinato
- - sale
- - aceto balsamico
- - 50 ml di brodo qualsiasi
- - 1 testa di cipolla
- - 2 piatti di prosciutto affumicato
- - 2 cucchiai. l. vermut
- - 150 g di fagiolini
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le foglie di salvia a striscioline sottili. Battere le cotolette con un martello da carne, strofinare leggermente con pepe nero e sale. Cospargete la superficie della carne con la salvia tritata e adagiatevi sopra una fetta di prosciutto affumicato.
Passo 2
Avvolgere gli spazi vuoti di carne in salsicce strette. I bordi possono essere tenuti insieme con filo o piccoli spiedini di legno. Tagliare i fagiolini a fette, tritare la cipolla o tagliarla a semianelli.
Passaggio 3
Friggere le salsicce cotte in olio d'oliva fino a quando appare una tonalità brunastra. Durante la frittura, aggiungere al contenuto della padella qualche cucchiaio di vermouth, brodo e cipolle.
Passaggio 4
I fagiolini possono essere fritti separatamente o nell'olio avanzato dalle salsicce. Condire con aceto balsamico e guarnire con erbe fresche prima di servire. Le salsicce possono essere lasciate intatte o tagliate in porzioni.
