Non solo i fagiolini freschi, ma anche quelli surgelati sono salutari. Molte vitamine, microelementi sono perfettamente conservati al freddo. Un'ampia varietà di piatti viene preparata da questo ortaggio.
Casseruola con fagiolini e agnello
Gli chef bulgari hanno dedicato diverse ricette ai fagiolini. Il suo classico abbinamento con la carne si incarna in un piatto chiamato Casseruola con fagiolini e agnello.
Ecco cosa ti serve per cucinare:
- 700 g di fagiolini surgelati;
- 1 carota di media grandezza;
- 2 piccole teste di cipolline di rapa;
- 500 g di spalla di agnello lessa;
- 2 pomodori;
- 2 uova;
- 1 bicchiere di latte;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 100 grammi di formaggio;
- 0,5 cucchiaini di pepe rosso macinato;
Tagliare le carote a strisce sottili, lunghe 2 cm, le cipolle - a pezzetti. Friggere queste verdure in olio d'oliva. Aggiungere il peperoncino rosso alla fine.
Passare la carne bollita attraverso un tritacarne, unire ai fagioli, tagliarli a pezzi di 2-3 centimetri. Resta da mettere i pomodori tritati finemente, il sale e mescolare il tutto.
Versare il composto in uno stampo, unto con olio d'oliva e cosparso di pangrattato. La casseruola viene cotta in un forno preriscaldato a 200 ° C fino a metà cottura - 20 minuti. Dopodiché, lo tirano fuori, lo versano con una miscela di uova e latte e lo mandano al forno per circa la stessa quantità.
5 minuti prima della fine della preparazione, puoi cospargere la casseruola con formaggio grattugiato. Il piatto viene servito con panna acida, maionese e prezzemolo tritato finemente.
Frittata di vitamine
Puoi fare una frittata con i fagiolini. Per fare questo, fallo bollire in acqua bollente per 15 minuti. Raffreddare, tagliare ogni baccello in 3 pezzi. Quindi mettere in una padella, salare e versare le uova sbattute con il latte.
Per rendere la frittata ancora più bella, prima di mandarla in padella, i peperoni gialli e rossi vengono fritti per 10-15 minuti.
Dopo che le verdure sono state ricoperte con una frittata, si cuoce bene, cospargendo con prezzemolo tritato finemente e aneto sopra il piatto. Risulta gustoso, sano, bello.
Altre opzioni di cibo
Se il frigorifero contiene solo fagioli congelati, aglio, sale e olio vegetale, questo è proprio ciò di cui hai bisogno per il prossimo piatto.
I fagioli vengono lessati in acqua salata per 15 minuti. Si ributtano in uno scolapasta, si fanno raffreddare e si tagliano non molto finemente. Resta da friggere per 10-15 minuti in una padella, aggiungere l'aglio tritato finemente e gustare un piatto leggero.
Chi non è a conoscenza del problema dell'eccesso di peso ama riempire i fagioli bollenti bolliti con una notevole quantità di burro. Risulta anche delizioso.
I fagioli vanno bene con il riso. Viene bollito, tagliato grossolanamente, fritto con carote con cipolle e aggiunto al riso bollito.
Come puoi vedere, i fagiolini surgelati arricchiranno il riso di un nuovo gusto, si adatteranno perfettamente all'agnello, saranno appropriati in una frittata, anche con altre verdure.
