Se ami la cucina caucasica, allora conosci un piatto chiamato khashlama. Un piatto incredibilmente profumato, tenero e soddisfacente può essere cucinato in una pentola a cottura lenta. Una cena del genere non lascerà nessuno indifferente.
È necessario
- - 700 g di manzo,
- - 350 g di pomodoro,
- - 200 g di cipolle,
- - 6 spicchi d'aglio,
- - 300 g di peperone,
- - 400 g di patate,
- - 20 g di olio vegetale,
- - sale qb,
- - spezie secche a piacere,
- - 100 ml di vino rosso,
- - 20 g di succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne di manzo, tagliarla a pezzi grossi, coprire con acqua e succo di limone e mettere in frigorifero per circa 8-10 ore.
Passo 2
Lavare i pomodori, tagliarli a fette. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili. Lavate il peperone, privatelo dei semi, tagliatelo a pezzi grandi. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cerchi spessi. Se le patate sono piccole, tagliatele a metà.
Passaggio 3
Ungere una ciotola di un multicooker con olio vegetale (1 cucchiaio di olio sarà sufficiente). Metti gli ingredienti in un multicooker a strati. Per prima cosa mettete alcuni pomodorini sopra i pezzi di carne. Mescolare la cipolla preparata con l'aglio e metterla sulla carne, condire con sale e pepe nero, ce ne sarà abbastanza).
Passaggio 4
Adagiare il peperone sullo strato di cipolla. Mettere le patate sul pepe, salare, condire con le spezie. Metti i pomodori sulle patate, sala un po '. Riempi gli strati con il vino.
Passaggio 5
In una pentola a cottura lenta, imposta la modalità "Estinzione" per 15 minuti. Dopo il segnale acustico, impostare la modalità "Porridge" per 2, 5 ore. Disporre il piatto finito su piatti porzionati e servire.
