Crema pasticcera, frutti di bosco freschi, base di pasta frolla: una torta incredibilmente deliziosa può essere anche sulla tua tavola. Un po' di tempo libero, un po' di pazienza e il dolce è pronto per il tè.
È necessario
- Impasto:
- - 250 g di farina,
- - 150 g di burro,
- - 80 g di zucchero
- - 1 uovo.
- Crema:
- - 60 g di zucchero
- - 3 uova,
- - 250 g di latte,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido
- - 1 g di vanillina.
- Riempimento:
- - ribes rosso a piacere,
- - ribes nero a piacere.
- Riempire:
- - 50 g di zucchero
- - 200 g di acqua,
- - 10 g di gelatina per torte.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina. Tagliare a cubetti il burro freddo. Unire la farina con il burro e lo zucchero. Strofinare fino alla mollica. Aggiungere un uovo, impastare l'impasto. Formate una palla con l'impasto e mettete in frigo per un'ora.
Passo 2
Dopo un'ora, togliete l'impasto dal frigorifero e stendetelo sulla teglia. Non dimenticare di modellare i paraurti. Versare un carico (fagioli o piselli) sull'impasto.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere la crostata per circa 20 minuti. Quindi togliere la crosta dal forno e mettere da parte a raffreddare. Rimuovere il carico dalla torta.
Passaggio 4
Per la crema. Scaldare il latte.
Passaggio 5
Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere la fecola e mescolare. Versare il latte nella massa di uova, mescolare.
Passaggio 6
Mettere la crema sulla torta, livellarla.
Passaggio 7
Sciacquare e asciugare i ribes. Mettere le bacche su una crosta croccante.
Passaggio 8
Preparate la gelatina come è scritto sulla confezione. Potete anche unire tutti gli ingredienti in un pentolino e portare a bollore mescolando.
Passaggio 9
Versare la gelatina risultante sulla torta. Mettere in frigo la torta per 2-3 ore. Servire in porzioni.
