L'uso diffuso del cavolo bianco in cucina non è casuale. È una delle verdure più comuni in Russia e non solo. Puoi sempre incontrare il cavolo in qualsiasi negozio di alimentari. Inoltre il suo costo è molto contenuto. Il valore speciale di questo ortaggio è il suo basso contenuto calorico, l'alto contenuto di vitamina C e fibre. Ogni casalinga tiene molte ricette nel suo taccuino che utilizzano il cavolo. Tra questi, gli stufati in combinazione con carne o carne macinata mantengono saldamente le loro posizioni.
È necessario
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- 300 g di carne macinata;
- 2 cipolle;
- 1 carota;
- 2 pomodori;
- 800 g di cavolo cappuccio bianco;
- olio vegetale;
- aneto
- prezzemolo;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Tritare o tritare finemente il cavolo.
Passo 2
Versare l'olio vegetale in una padella profonda, aggiungere il cavolo tritato e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Passaggio 3
Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote, preferibilmente grossolane. Salare il cavolo cappuccio a metà cottura, mettere le verdure in una padella a parte, aggiungere l'olio e far rosolare fino a metà cottura.
Passaggio 4
Aggiungere la carne macinata alla miscela di carote e cipolle, sale. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Il fuoco dovrebbe essere debole.
Passaggio 5
Sbucciare i pomodori, tagliarli a cubetti. Uniteli al composto di carne macinata e verdure. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite al tuo gusto lì (ad esempio, curry). Lasciar cuocere per altri 5-7 minuti.
Passaggio 6
Quando il cavolo è quasi cotto, aggiungete il trito di carne e verdure, mescolate bene il tutto, coprite con un coperchio. Lasciare a fuoco basso fino a cottura ultimata.
Passaggio 7
Alla fine della cottura, aggiungi le verdure tritate finemente al piatto: aneto, prezzemolo.
