Il pollo macinato è un prodotto leggero, nutriente e, allo stesso tempo, completamente dietetico. Se, ad esempio, il maiale è troppo grasso per molti o è proibito per motivi religiosi, c'è posto per la carne di pollo su qualsiasi tavolo. E la ricetta presentata qui è così semplice che rimarrai sorpreso da quanto poco tempo ci vorrà, ma il suo gusto sicuramente delizierà la tua famiglia o i tuoi ospiti.
Cotolette di pollo con zucchine
Questo piatto è davvero un deposito di sostanze nutritive, soprattutto per coloro che hanno a cuore il proprio peso a qualsiasi età. Le zucchine sono un prodotto completamente vegetale che non si accumula sui lati.
Il pollo è ricco di proteine, acido linoleico, acido folico, fosforo, magnesio, sodio, potassio, calcio, zinco, selenio, rame e altri elementi utili, vitamine A, B1 e B2, vitamina niacina, che regola il colesterolo nel corpo, vitamina B6, tiamina, riboflavina, cianocobalamina, glutammina.
La glutammina ha un benefico effetto rinforzante sul sistema nervoso, migliora l'immunità, rafforza e tonifica il corpo.
La carne di pollo viene utilizzata anche nel trattamento di malattie comuni come la gotta, le ulcere gastriche, il diabete, nella prevenzione dell'aterosclerosi, dell'ipertensione e dell'ictus, poiché ha un effetto benefico sulle pareti dei vasi del cuore e del muscolo cardiaco.
Per cucinare le cotolette, hai bisogno di:
- pollo tritato, 500 grammi;
- zucchine mature, 500 grammi;
- uova crude, 2 pezzi;
- aneto, cipolla, prezzemolo, 50 grammi;
- semola, farina o cracker, 2 cucchiai. cucchiai;
- sale e pepe.
Sequenza di cottura
Per prima cosa grattugiate le zucchine, preferibilmente su una grattugia grossa. Lavare le verdure, versare con cura in un frullatore e tritare. Versare le uova nel pollo tritato precedentemente preparato, aggiungere verdure e zucchine, pepe e sale a piacere. Puoi aggiungere altre spezie a tua scelta.
C'è una spezia così meravigliosa: la curcuma. Un piccolo pizzico di questo condimento giallo brillante, aggiunto alla farina in fase di tostatura, dona al piatto un colore delicato, anche dorato e un leggero sapore di zenzero.
Mescolare bene il tutto, se necessario, sarà necessario aggiungere farina, cracker o semola, perché le zucchine trasudano succo e la consistenza potrebbe risultare acquosa.
Immergi le mani nell'acqua, cotolette cieche. Scaldare una padella e mettere con cura le cotolette in olio vegetale bollente. Friggere a fuoco basso fino a ottenere una crosta sottile e tenera di colore marrone dorato. Le cotolette di pollo tritate sono pronte. Possono essere serviti con purè di patate o riso bollito. Le cotolette sono sorprendentemente morbide, succose, quindi possono essere consumate anche fredde, condite con una sorta di salsa. E con un contorno caldo, questo piatto non lascerà sicuramente nessuno indifferente!
