La torta di formicaio, a base di ricotta con l'aggiunta di biscotti, risulta essere incredibilmente tenera, gustosa e molto salutare. Non c'è nulla di complicato nella sua preparazione e, di conseguenza, otterrai un dessert straordinario che piacerà sicuramente a grandi e bambini.
Ingredienti:
- 0,5 kg di ricotta fresca;
- 200 gr di burro;
- biscotti secchi "Napoleone" - 300 g;
- latte condensato - 250 g;
- scaglie di cocco o noci.
Preparazione:
- Per prima cosa devi macinare i biscotti. Per fare questo, vengono spezzati con le mani in pezzi di dimensioni non molto grandi.
- Successivamente, dovrai preparare una crema di ricotta. Per fare questo, hai bisogno di un mixer e una ciotola profonda. Per prima cosa versate il latte condensato nei piatti e mettete il burro ammorbidito. Ci vuole tempo perché l'olio diventi morbido, quindi deve essere tolto dal frigorifero in anticipo, almeno 2-3 ore (se era nel congelatore). Quindi, usando un mixer o una frusta, batti questi ingredienti.
- La ricotta deve essere attorcigliata un paio di volte in un tritacarne o strofinata al setaccio in modo che tutti i grumi scompaiano. Successivamente, la ricotta dovrebbe essere aggiunta alla massa montata in piccole porzioni. Va tenuto presente che la consistenza finale della crema deve essere di media densità.
- Quando la crema è pronta, è necessario aggiungervi gradualmente i biscotti preparati in precedenza. Si prega di notare che deve essere completamente saturo di latte condensato. Tutto si mescola bene.
- Quindi avrai bisogno di un piatto abbastanza largo per iniziare a modellare la torta. Dovrebbe essere disposto sotto forma di un formicaio, cioè una specie di scivolo dovrebbe risultare. "Formicaio", se lo si desidera, può essere decorato spolverando con noci tritate. Puoi anche usare i fiocchi di cocco per questo scopo.
- Dopo che la formazione della torta è completata, deve essere riposta in frigorifero per un paio d'ore. Quindi il dolce può essere servito in tavola, dopo averlo tagliato in pezzi non molto grandi.
