Quando vuoi coccolare la tua famiglia o i tuoi ospiti con un delizioso dessert, ma non c'è tempo per cercare nuovi piatti, la torta Formicaio o semplicemente Formicaio tornerà utile. La ricetta di questo dolce facile da preparare è stata tramandata di generazione in generazione dalle casalinghe.
Hai bisogno
Per il test:
- margarina cremosa - 1 confezione;
- farina di frumento - 3 bicchieri;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 bicchiere.
Per la crema:
- burro - 1 confezione;
- latte condensato - 1 lattina.
Cucinare "Formicaio"
Rimuovere la margarina dal frigorifero in anticipo per scongelarla finché non diventa morbida. In una ciotola profonda, macinare la margarina, l'uovo e lo zucchero fino a che liscio. Se usi la polvere, la miscela acquisirà rapidamente la consistenza desiderata.
Aggiungere gradualmente la farina e impastare l'impasto. Puoi interferire con lo strass con le mani, perché alla fine dovrebbe risultare abbastanza ripido, elastico e non dovrebbe attaccarsi alle dita. Avvolgere l'impasto finito nel cellophane e mettere in frigorifero per 15-20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungete una teglia con il burro e cospargetela di farina. Passare l'impasto raffreddato attraverso un tritacarne, mettere su una teglia e cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
Cuocere in anticipo il latte condensato per la crema, è possibile acquistare già pronto, ma si consiglia di cucinare a casa, quindi la crema sarà più gustosa. Schiacciare il burro ammorbidito con il latte condensato bollito finché il burro non si sarà completamente disperso, quindi sbattere leggermente.
Sfornare i biscotti finiti, lasciarli raffreddare leggermente, romperli in piccoli pezzi, unire alla panna e metterli su un piatto, formando uno scivolo, come un formicaio. Affinché il dolce si impregni, mettilo in frigorifero per diverse ore, o meglio durante la notte. La torta Formicaio si conserva perfettamente in frigorifero per diversi giorni e non perde affatto il suo gusto.
Alcuni suggerimenti
Per l'impasto, puoi usare il burro al posto della margarina. Ma la ricetta tradizionale usa la margarina. Macina lo zucchero in polvere su un macinacaffè, così si disperderà più velocemente e la massa sarà più omogenea, ma questa procedura non è necessaria, puoi anche usare lo zucchero semolato normale.
Potete aggiungere alla crema noci tritate (o altra frutta a guscio, semi di papavero o uvetta), a seconda delle vostre preferenze. Se non si dispone di un tritacarne per passare l'impasto, grattugiarlo su una grattugia grossa. In questo caso, è meglio mettere l'impasto non in frigorifero, ma nel congelatore per 1, 5-2 ore.
Durante la cottura, utilizzare carta da forno per ridurre la possibilità che i biscotti si brucino. Decorare la torta con noci tritate e cioccolato a scaglie o ricoprirla con glassa al cioccolato, se lo si desidera, per un aspetto più festoso.
