Gli amaretti sono un'ottima aggiunta al tè o al caffè di famiglia e alle prelibatezze per gli ospiti. I biscotti hanno un aroma gradevole grazie alla cannella e alle gocce di cioccolato. Biscotti caldi alle mandorle con latte particolarmente deliziosi.
È necessario
- - 2 uova;
- - 1 bicchiere di zucchero a velo;
- - 250 gr di burro;
- - 3 bicchieri di farina di frumento;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cannella;
- - 100 g di cioccolato fondente;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di soda;
- 1/2 tazza di mandorle
Istruzioni
Passo 1
Lasciare il burro a temperatura ambiente per 40 minuti - 1 ora. Dovrebbe diventare morbido. Metti il cioccolato nel congelatore.
Passo 2
Montare il burro e lo zucchero a velo con una frusta o un mixer a bassa velocità fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere 2 uova e continuare a sbattere.
Passaggio 3
Versare il bicarbonato, il sale, la cannella e la farina nella miscela di crema di uova, impastare l'impasto. Dovrebbe risultare di plastica, non liquido. Se l'impasto si attacca alle mani, aggiungi ancora un po' di farina.
Passaggio 4
Grattugiare il cioccolato congelato o tritarlo con un coltello. Aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto.
Passaggio 5
Macinare le mandorle con un frullatore o schiacciare, aggiungere all'impasto.
Passaggio 6
Fare una palla dall'impasto, avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 15 minuti. Accendere il forno per riscaldare fino a 170°C.
Passaggio 7
Formate delle palline con l'impasto freddo e delle tortillas. Adagiate su una teglia foderata con carta da forno e infornate per 12-14 minuti.
