Questo piatto è un rappresentante della cucina bielorussa. È preparato in modo molto semplice e risulta molto gustoso. La cosa principale è non esagerare con i piselli e non asciugare eccessivamente il pollo.
È necessario
- - 1 kg di filetto di petto di pollo
- - 1 barattolo di piselli verdi
- - 150 g di petto affumicato
- - ½ cucchiaino pepe nero e rosso
- - 2-3 spicchi d'aglio
- - 100 g di burro
- - 1 cipolla media
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Mettere il burro in una tazza, aggiungere il composto di pepe, aglio e un pizzico di sale. Mescoliamo tutto.
Passo 2
Salare e pepare il filetto di pollo. Friggere fino a doratura, 2 minuti per lato. Quindi trasferiamo su una teglia. Metti il burro speziato sopra ogni pezzo di filetto.
Passaggio 3
Riscaldiamo il forno a 200 gradi e mandiamo il pollo lì per 20-25 minuti.
Passaggio 4
Mentre il filetto si sta preparando, faremo un contorno. Per fare questo, tritare la cipolla a semianelli, tritare finemente il petto. Scaldare 1 cucchiaio in una padella a fuoco medio. olio di semi di girasole. Metti il petto e la cipolla lì e friggi, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti, finché la cipolla non diventa morbida.
Passaggio 5
Aggiungere i piselli, salare a piacere e friggere per altri 5 minuti. Quindi togliamo dal fuoco.
Passaggio 6
Sfornare i petti finiti, metterli sulla spianatoia e lasciarli raffreddare per un paio di minuti. Quindi tagliare ogni filetto in 3-4 fette e servire su un piatto di piselli e pancetta. Versare il succo di una teglia sul pollo.
