La cheesecake è una famosa cheesecake, un dolce della cucina americana. Insieme alle cheesecake alla vaniglia e al cioccolato, è popolare anche la cheesecake al caramello; puoi decorarla con briciole di waffle, cioccolato, frutti di bosco freschi o frutta.
Preparazione del cibo
Per fare una cheesecake al caramello, avrai bisogno di:
- 200 g di biscotti;
- 100 g di burro;
- 550 g di formaggio spalmabile;
- 1, 5 artt. l. Farina;
- 2 uova;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1/3 di tazza di zucchero a velo
- 1 tazza di caramello al burro;
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia;
- ¼ h. L. sale.
Cucinare la cheesecake
Macinare i biscotti in briciole usando un frullatore o un mattarello. Mescolare la mollica risultante con il burro ammorbidito. Mettere la massa in una teglia, formando la base e i lati, tamponare bene. Infornare la base della cheesecake al caramello per 10 minuti a 200°C.
Montare la crema di formaggio con l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo, aggiungere agli ingredienti 1/2 tazza di caramello. Se il caramello è molto denso, è necessario scaldarlo un po' a bagnomaria. Quindi, aggiungi le uova e un tuorlo ai prodotti. Mescolare bene la massa di caramello cremoso, quindi aggiungere la farina, il sale e mescolare di nuovo.
Versare il ripieno sulla teglia da forno. Infornare la cheesecake al caramello e cuocere per 15 minuti a 200°C, quindi abbassare la temperatura a 160°C e cuocere la cheesecake al caramello per altri 30-35 minuti.
Lasciare raffreddare la cheesecake in forno con lo sportello socchiuso per mezz'ora. Quindi raffreddare a temperatura ambiente. Versare il restante caramello sulla cheesecake raffreddata.
La cheesecake al caramello è pronta!
