Molte persone amano i piatti di carne che sono veloci, facili e deliziosi. Ci sono molte sostanze utili nella carne di manzo, inoltre, viene servita con qualsiasi contorno. Ecco due ricette di marinata di manzo molto semplici.
È necessario
- - un pezzo di manzo;
- - cipolle a bulbo;
- - salsa di soia;
- - paprica macinata;
- - bicarbonato di sodio;
- - condimenti per carne;
- - aceto;
- - aglio;
- - carota;
- - Pepe bulgaro.
Istruzioni
Passo 1
Allora, la prima ricetta. Prendi la salsa di soia, la paprika macinata (non piccante), le cipolle e i condimenti. Tagliare la carne a pezzi medi, sbattere e metterla in un piatto fondo. Versare circa 50 ml con salsa di soia e cospargere con 1 cucchiaio di paprika. Quindi tagliare la cipolla a semianelli e aggiungere alla carne. Amalgamare bene il tutto. Cospargere con condimento di manzo o qualsiasi condimento di carne. Mescolate e lasciate riposare per almeno 2-3 ore. La ricetta è simile a una marinata di kebab.
Passo 2
Per il secondo metodo di marinatura, tagliare la carne a pezzi medi e poi sbatterla bene. Marinare nell'aceto con lo zucchero, il burro e la cipolla tritati a semianelli. La marinata con l'aceto ha un retrogusto caratteristico, a molti non piace molto, ma questo è vano, quando si cucina si annulla e la carne diventa morbida. Se ancora non ti piace usare l'aceto ma vuoi delle parti morbide, puoi usare il bicarbonato di sodio. Stendere uno strato sottile sui pezzi, lasciare riposare per 20 minuti e poi risciacquare abbondantemente con acqua. Quindi puoi usare la prima ricetta per preparare la carne. È meglio preparare la marinata in anticipo in modo che i pezzi vi giacciano per 2-3 ore.
Passaggio 3
Preriscaldare la padella, quando diventa calda - aggiungere l'olio, friggere a fuoco medio per circa 5-10 minuti. Cerca di non avvicinare troppo i pezzi, puoi aggiungerli in porzioni. Ecco come appare una deliziosa crosta, la maggior parte la adora. Non dimenticare di mescolare.
Passaggio 4
Quando tutti i pezzi saranno fritti, tritare la cipolla, schiacciare lo spicchio con la parte piatta del coltello - in questo modo darà più succo, quindi tagliare le carote a cubetti (come le patate fritte). Inoltre, i peperoni dolci, tagliati a cubetti e cubetti, sono molto adatti qui. Le cipolle possono essere utilizzate sia fresche che quelle coinvolte nel processo di marinatura. Sarà solo saturo di condimento e avrà un aroma gradevole.
Quando senti che le carote sono leggermente fritte, aggiungi la carne, fai sobbollire a fuoco basso in modo che non bruci nulla, una ventina di minuti. Puoi aggiungere un cubetto di burro. E non dimenticare le spezie che ti piacciono. Il classico sale e pepe, la paprika qui sta bene (sì, non c'è mai troppa paprika) e sarebbe bello anche versare la salsa di soia a piacere quando il tutto è stufato (con la seconda versione della ricetta). Il risultato finale è uno stufato di manzo succoso e morbido dal gusto delizioso. Al momento di servire, può essere cosparso di erbe fresche per bellezza e gusto.
