Il pollo profumato e succoso con noci e funghi è un piatto molto gustoso e facile da preparare. La tenera carne di pollame si scioglie semplicemente in bocca e le noci e le spezie conferiscono al pollo un gusto piccante e un aroma straordinario.
È necessario
- - 1 pollo;
- - 350 g di funghi porcini o champignon;
- - 2 cipolle;
- - 1 bicchiere di noci;
- - 70 g di burro;
- - 0,5 cucchiaini paprica;
- - un pizzico di chiodi di garofano;
- - 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato;
- - peperoncino a piacere;
- - 1-2 spicchi d'aglio;
- - olio vegetale;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Lavare la carcassa di pollo eviscerata, asciugarla con carta assorbente. Schiacciare l'aglio con una pressa. Strofinare bene il pollo dentro e fuori con sale, paprika e una miscela di peperoni neri e rossi.
Passo 2
Spennellare il pollo con olio vegetale e strofinare con l'aglio schiacciato. Coprire il pollo con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1,5-2 ore.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli sottili.
Passaggio 4
Lavare i funghi, tagliarli a fette e friggerli nel burro e nelle cipolle.
Passaggio 5
Sbattere le noci con un frullatore o tritare. Unire le noci con il ripieno di funghi, aggiungere chiodi di garofano, sale, pepe e mescolare.
Passaggio 6
Farcire il pollo con il ripieno di noci ai funghi.
Passaggio 7
Metti la carcassa preparata su una teglia unta. Cuocere in forno per 1-1,5 ore, prima a una temperatura di 200-220 gradi, quindi abbassare la temperatura a 180-170.
Passaggio 8
Raffreddare il pollo ripieno preparato, tagliato in porzioni.
