L'opzione più sicura per una cena abbondante è il pollo al forno. Affinché l'uccello acquisisca una crosta appetitosa e abbronzata, dovrebbe essere strofinato con paprika secca. E il ripieno di cipolle fritte, funghi e riso è immerso in tutti i succhi di pollo, il che lo rende friabile e tenero.
È necessario
- - 1 pollo;
- - 150 grammi di cipolle;
- - 100 grammi di riso;
- - 200 grammi di champignon;
- - olio vegetale;
- - 1 cucchiaio. paprica;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
In una piccola ciotola, unire sale, pepe, paprika e qualche cucchiaio di olio vegetale.
Passo 2
Strofinare questa miscela all'esterno e all'interno del pollo. Lasciare marinare per qualche ora.
Passaggio 3
Preparare il ripieno. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili.
Passaggio 4
Tagliare i funghi a fette.
Passaggio 5
Versare un bicchiere d'acqua sul riso, salare e cuocere a fuoco basso fino a metà cottura (circa 10 minuti).
Passaggio 6
Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere la cipolla per 7 minuti. Mettilo su un piatto.
Passaggio 7
Mettere i funghi nella padella, friggere per circa 20 minuti, fino a quando il liquido evapora. Cospargere con sale e pepe.
Passaggio 8
Aggiungere il riso bollito e le cipolle fritte ai funghi. Mescola tutto.
Passaggio 9
Farcire il pollo con questo composto, infilzarlo con degli stuzzicadenti.
Passaggio 10
Lega le cosce di pollo.
Passaggio 11
Lega la manica, metti giù l'uccello, lega l'altra estremità.
Passaggio 12
Metti il pollo su una teglia. Forare la manica dall'alto per far uscire il vapore.
Passaggio 13
Preriscaldare il forno a duecento gradi, cuocere per circa un'ora.
Passaggio 14
Tagliare la manica, aprire e cuocere per altri 20 minuti.
