Il gazpacho o zuppa fredda di pomodoro è un piatto spagnolo. Questa zuppa è particolarmente piacevole da mangiare nella calda estate, poiché rinfresca perfettamente.
È necessario
- - pomodori maturi - 1 kg;
- - peperone rosso dolce - 2 pezzi;
- - peperoncino rosso piccante - 1 pz;
- - cetriolo - 1 pz;
- - pane bianco - 1 pagnotta;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - limone - 1 pezzo;
- - timo - 1 mazzetto;
- - aceto di vino rosso - 1 cucchiaio;
- - Salsa Tabasco - qualche goccia;
- - olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- - cubetti di ghiaccio - 1 bicchiere;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Quindi, prima devi sciacquare tutte le verdure e le verdure. Quindi sbucciare la pelle del pomodoro. Questo è facile da fare se ci versi sopra dell'acqua bollente. Tagliare tutti i pomodori in 2 pezzi e togliere i semi da ciascuno. I peperoni, come le verdure precedenti, devono essere tagliati a metà e poi privati del torsolo. Tagliare a cubetti il cetriolo sbucciato, i peperoni e i pomodori, tritare l'aglio. Togliete la crosta alla pagnotta e tagliate la polpa, come le verdure, a cubetti.
Passo 2
Unire i seguenti ingredienti in una tazza: cetriolo, pomodori, peperoni, aglio e polpa di pane. Schiacciate il timo con il dorso di un coltello e aggiungetelo a questo composto. Inoltre, non dimenticare di salarlo.
Passaggio 3
Aggiungere al composto di verdure qualche goccia di Tabasco, aceto di vino rosso e il succo di un limone. Macinare la futura zuppa con un frullatore e passare al setaccio.
Passaggio 4
Avvolgere i cubetti di ghiaccio in un asciugamano e schiacciarli battendoli con un martello. Aggiungere l'olio d'oliva e il ghiaccio tritato nel piatto. La zuppa di Gazpacho è pronta!
