La torta bashkir ripiena di manzo e patate risulta essere abbastanza soddisfacente e può essere servita come piatto principale. L'impasto senza lievito della ricetta originale mantiene il succo all'interno, il che rende la torta estremamente succosa.
È necessario
- • manzo - 500 g;
- • patate - 300 g;
- • cipolla - 1 pezzo;
- • burro - 50 g;
- • uova - 1 pz.;
- • panna acida - 3 cucchiai;
- • farina - 2 e 1/4 tazze;
- • zucchero - 1 cucchiaino;
- • sale - 3/4 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare l'impasto. Per fare questo, la farina viene macinata con il burro, che viene precongelato nel congelatore, e poi grattugiato.
Passo 2
Successivamente, è necessario aggiungere l'uovo, la panna acida, lo zucchero e il sale alla farina e al burro. Tutto è accuratamente miscelato.
Passaggio 3
Dopo che l'impasto è stato impastato, è necessario metterlo da parte per un po' e iniziare a preparare il ripieno. Il manzo e le patate vengono tagliati a pezzetti delle dimensioni di nocciole, si aggiungono le cipolle tritate, si mescolano tutti gli ingredienti. Quindi la massa deve essere sale e pepe. Se non ti piacciono le cipolle in una torta, puoi cucinare senza di essa.
Passaggio 4
Successivamente, è necessario stendere 3/4 dell'impasto, lo spessore è di circa 5 mm. Non c'è bisogno di fare strati spessi, più è sottile meglio è. Si induriscono durante la cottura.
Passaggio 5
Quindi l'impasto arrotolato viene messo in uno stampo, il cui fondo e i cui bordi dovrebbero essere coperti con esso, sopra è necessario mettere il ripieno e alcuni pezzi di burro.
Passaggio 6
Anche il resto dell'impasto viene steso e posizionato sopra il ripieno, i bordi vengono pizzicati. Si consiglia di fare un'incisione dall'alto. La torta viene posta in un forno preriscaldato a 200-220 gradi per 45-60 minuti.
