La patria delle torte Paratha è l'India. Questo piatto viene cucinato abbastanza spesso. Ti consiglio di fare anche questo. Assaggia queste deliziose e delicate tortillas.
È necessario
- - farina - 230 g;
- - olio vegetale - 40 ml;
- - acqua calda - 100 ml;
- - sale - un pizzico;
- - patate - 2-3 pezzi.;
- - cipolle verdi - 2 cucchiai;
- - coriandolo fresco - 1 cucchiaio;
- - prezzemolo - 1 cucchiaio;
- - pepe - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Versare la farina di frumento in una ciotola separata e piuttosto profonda, mescolare con un pizzico di sale. Aggiungi olio vegetale e acqua calda lì. Dopo aver trasformato la massa in una massa omogenea, impastare un impasto morbido. Quando è pronto, avvolgilo nella plastica o nella pellicola e mettilo da parte per un'ora.
Passo 2
Nel frattempo, dopo aver pelato, lessate le patate. Quando è pronto, schiacciarlo fino a renderlo omogeneo, cioè trasformarlo in una purea, quindi unire i seguenti ingredienti: cipolle verdi tritate, coriandolo e prezzemolo. Condire il composto con sale e pepe a piacere e mescolare bene. Il ripieno per le focacce Paratha è pronto. Dividilo in 5 parti identiche.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in 5 parti uguali, stendere leggermente. Adagiate il ripieno su ciascuna delle tortillas ottenute. Pizzicare delicatamente l'impasto in modo che i suoi bordi siano esattamente al centro.
Passaggio 4
Arrotolare delicatamente le tortillas ripiene formate ad uno spessore minimo. Se improvvisamente hai delle bolle d'aria su uno di essi, foralo.
Passaggio 5
Dopo aver scaldato una padella asciutta, adagiarvi sopra la torta. Friggilo per un minuto. Quando scade, capovolgi il piatto dall'altro lato, dopo averlo precedentemente unto con olio vegetale. Cuocere ancora per un minuto. Ripetere questa procedura. Fallo con tutte le torte.
Passaggio 6
Metti l'impasto fritto con il ripieno in una ciotola libera. Le torte Paratha sono pronte!
