Lo sgombro cotto nel pane pita delizierà gli amanti del pesce gustoso e moderatamente piccante. Lo sgombro nella pita non è particolarmente grasso e la quantità di spezie sarà regolata da te.
È necessario
- Per porzione:
- - 1 sgombro di media grandezza;
- - 1 pane pita;
- - 1 pomodoro;
- - 1 mazzetto di coriandolo;
- - Succo spremuto di mezzo limone;
- - Burro;
- - Sale e pepe a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Pulite ed eviscerate il pesce, lavatelo bene, privatelo della testa. Salare e pepare la carcassa, cospargere con succo di limone spremuto.
Passo 2
Stendere il lavash sul tavolo, ungere con il burro. Mettici sopra una carcassa di pesce. Conditela con coriandolo tritato finemente, un pezzo di burro e fettine di pomodoro. Prima di riempire il pesce con esso, devi salare il ripieno, puoi aggiungere le cipolle.
Passaggio 3
Avvolgere il pesce ripieno di cipolle e pomodori nel pane pita. Avvolgere il fascio risultante in un foglio e metterlo su una teglia o in una padella, mettere in forno preriscaldato a 190 gradi. Cuocere finché sono teneri circa 40 minuti.
Passaggio 4
Il pesce è pronto: è necessario aprire con cura il foglio con esso per non scottarsi dal vapore che fuoriesce da sotto. Servire lo sgombro direttamente nel pane pita. Per un contorno, l'ideale è un'insalata di verdure.
