Dopo aver appreso le proprietà benefiche dei piselli, abbiamo reso i piatti di questo prodotto permanenti sulla nostra tavola. Non per niente i piselli sono inclusi in molti tipi di cucina tradizionale russa. Questo prodotto è ben assorbito dal corpo. È utile per il lavoro del sistema cardiovascolare: previene attivamente lo sviluppo dell'aterosclerosi. È costituito da proteine e carboidrati, un'enorme quantità di vitamine del gruppo B.
È necessario
- - piselli spezzati 300 grammi
- - pancetta 100 grammi
- - cipolla 1 pz.
- -carota 1 pz
- -sale
- -Pepe
- - due spicchi d'aglio
Istruzioni
Passo 1
Prendete i piselli gialli spezzati e sciacquateli abbondantemente con acqua. Quindi versare i piselli preparati con acqua e lasciare per dodici ore. Dopodiché, cuocilo finché è tenero e mettilo in un colino in modo che l'acqua in eccesso sia di vetro. Macinare i piselli con un frullatore fino a ottenere una purea.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla, la carota, l'aglio e la pancetta. Fate sciogliere la pancetta in una padella antiaderente a fuoco basso. Quando il grasso si sarà sciolto, togliere la pancetta rimasta e soffriggere nel grasso le cipolle, l'aglio e le carote tritate finemente. Mescolare accuratamente i piselli con cipolle e carote, aglio fino a renderlo monotono, aggiungere sale, pepe nero a piacere, erbe aromatiche.
Passaggio 3
Consigliamo di utilizzare il patè con piselli e pancetta tiepida. Sostituire la pancetta con l'olio d'oliva è un ottimo piatto per la cucina magra. Può essere consumato durante il digiuno.
