Offro una versione leggera di cucinare pilaf con pollo. Cuoce velocemente, permette di risparmiare sul cibo.
Abbiamo bisogno:
- filetto di pollo bollito (circa 500 grammi);
- quattro buste da 100 grammi per la cottura del riso a chicco tondo;
- olio vegetale inodore - circa ½ tazza;
- tre cipolle grandi;
- tre grandi carote;
- una manciata di uvetta - marrone, dorata, puoi mescolarne di diverse;
- testa d'aglio;
- sale, pepe macinato, facoltativamente - crespino e altri additivi aromatici;
- una padella capiente e una casseruola capiente.
1. Preparare cipolle e carote (pulire, lavare), tagliare le carote a listarelle, le cipolle a cubetti; è molto comodo usare un trituratore o un tagliaverdure. Cuocere il brodo del pollo, quindi separare il filetto di pollo dalle ossa e dalla pelle.
2. Versare l'olio vegetale in una padella larga, scaldarlo bene e metterci dentro la cipolla. Dopo che la cipolla è leggermente rosolata, aggiungere le carote e continuare a friggere fino a doratura. Aggiungere il filetto di pollo, tagliato a pezzi. Anche il pollo dovrebbe cuocere bene. Alla fine della frittura, aggiungere un po' di brodo di pollo caldo o acqua nella padella.
3. Contemporaneamente alla frittura di verdure e pollo in una pentola capiente, bollire il riso come descritto nelle istruzioni sulla scatola. Scoliamo l'acqua, scoliamo il riso dai sacchetti direttamente nella stessa padella in cui è stato appena cotto e lo livelliamo con una forchetta. Mettere l'uvetta, l'aglio tritato (testa intera) sul riso caldo, cospargere il tutto con sale e spezie. Metti il contenuto della padella sopra. Ora devi mescolare accuratamente e accuratamente il riso con la frittura: è necessario che la padella sia abbastanza grande. Lascia in infusione il pilaf e in ammollo per 10-15 minuti e invita tutti a tavola!
