I biscotti fatti in casa non dovrebbero essere solo gustosi, ma anche belli. È auspicabile che sia preparato rapidamente e senza troppi problemi. Questo è esattamente ciò che sono i biscotti di lumaca bicolore: possono essere cotti con prodotti convenienti ed economici e i prodotti finiti sembrano molto eleganti.
Il biscotto ha preso il nome dal suo aspetto originale: una spirale bicolore lo rende molto efficace. Per la cottura, puoi usare qualsiasi impasto: biscotto, pasta frolla e persino sfoglia. Per ulteriori sfumature di gusto e la tonalità desiderata, all'impasto vengono aggiunti purea di frutta, frutta candita, vaniglia, cacao in polvere.
"Lumache" cioccolato-vaniglia
Con questa ricetta si possono preparare dei deliziosi biscotti friabili. Al posto dello zucchero vanigliato, l'impasto può essere aromatizzato con vaniglia o essenza.
Avrai bisogno:
Per l'impasto alla vaniglia:
- 1, 5 bicchieri di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- 150 gr di burro;
- 0,5 tazze di zucchero semolato;
- 1 uovo.
Per l'impasto al cioccolato:
- 1, 5 bicchieri di farina di frumento;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di cacao in polvere;
- 150 gr di burro;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 1 uovo per incollare.
Se ti piacciono i biscotti friabili, usa i tuorli invece delle uova intere.
Preparare l'impasto vaniglia e cioccolato in due contenitori. Schiacciate il burro ammorbidito con lo zucchero e un uovo. Aggiungere lo zucchero vanigliato in un contenitore e il cacao in polvere nell'altro. Quindi aggiungere la farina setacciata in porzioni e impastare l'impasto. Non sgualcirlo troppo a lungo: dopo pochi minuti l'olio comincerà a sciogliersi e il composto diventerà troppo morbido. Formare delle palline con l'impasto al cioccolato e vaniglia, avvolgere con pellicola e mettere al freddo per mezz'ora.
La pasta biscotto può essere preparata in anticipo e riposta nel congelatore.
Togliete l'impasto dal frigorifero e stendetelo in due strati. Stendere lo strato di vaniglia su un tagliere, spennellarlo con un uovo sbattuto e ricoprire con uno strato di cioccolato. Spalmatelo anche con un uovo, quindi stendete entrambi i tipi di pasta in un rotolo. Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per un'ora.
Tagliare il rotolo congelato a fette con un coltello affilato e adagiarli su una teglia pulita e asciutta. Metti i biscotti in un forno preriscaldato a 240 ° C. Cuocere i prodotti per 15-20 minuti. Rimuovere i biscotti finiti dalla teglia e farli raffreddare sul tagliere.
Le "lumache" possono essere servite con il tè o presentate agli amici, confezionate in una bella scatola.
"Lumache" al cioccolato e mele
Prova un'altra opzione per i cookie. L'impasto leggero con l'aggiunta di purea di frutta avrà un aroma gradevole e un gusto delicato.
Avrai bisogno:
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 uovo;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 0,3 tazze di olio vegetale inodore;
- 1 cucchiaio di cacao in polvere;
- 1 mela grande;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio di miele.
Setacciare la farina e mescolare con il bicarbonato e lo zucchero. Aggiungere l'uovo sbattuto, l'olio vegetale e impastare fino a ottenere un impasto leggero. Dividilo in due. Aggiungere il cacao in polvere a uno.
Sbucciare, togliere il torsolo e tritare la mela in un robot da cucina. Mettere la salsa di mele sulla seconda metà dell'impasto e impastare fino a che liscio. Arrotolare entrambi i tipi di pasta in strati. Stendete uno strato su un tagliere e spennellatelo con il miele diluito in poca acqua. Adagiate sopra il secondo strato e ricopritelo anche con lo sciroppo. Arrotolare l'impasto in un rotolo e poi tagliarlo a spicchi.
Stendere i biscotti su una teglia unta. Completare con lo sciroppo di miele rimasto. Cuocere i prodotti in forno preriscaldato a 180 ° C, quindi rimuovere dalla teglia e conservare in frigorifero.
