Le insalate di sfoglia a base di maionese sono un ottimo antipasto salato e un ottimo inizio di cena. Una delle insalate a strati più deliziose è "Aquarius".
È necessario
- Piatti:
- - grattugia per macinare
- - diversi piccoli contenitori per alimenti (piatti, ciotole, padelle)
- - insalatiera o ciotola per impilare strati di insalata
- - un piatto piano grande
- Ingredienti:
- - formaggio olandese - 100-120 g;
- - patate bianche - 1 pz. di medie dimensioni;
- - cipolle verdi - 1 mazzo;
- - salsa maionese - 4-5 cucchiai;
- - cetriolo fresco di media grandezza;
- - uovo di gallina - 2-3 pezzi;
- - una lattina di trota in scatola, merluzzo o salmone nel suo stesso succo;
- - avocado;
- - paprika rossa dolce in polvere - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione del cibo
Lessare le patate nelle loro divise, bagnarle con acqua fredda e sbucciarle. Strofiniamo su una grattugia grossa e la mettiamo in un contenitore separato.
Fai bollire le uova sode. Separare gli albumi dai tuorli. Strofiniamo i bianchi su una grattugia grossa, i tuorli su una grattugia fine, li mettiamo in diversi contenitori.
Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine, lo versiamo in un contenitore separato. Tritiamo le piume delle cipolle verdi, le pieghiamo separatamente.
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti in un contenitore separato, mescolare con le cipolle verdi tritate.
Apriamo il pesce in scatola, scoliamo il succo, lo mettiamo in un contenitore separato. Macinare il pesce con una forchetta. Unire agli albumi grattugiati e mescolare.
Sbucciare l'avocado e strofinarlo su una grattugia grossa o tagliarlo a cubetti.
Passo 2
Disporre gli strati
Lubrificare l'insalatiera con olio vegetale o coprire con pellicola trasparente. Iniziamo a disporre gli strati di insalata. Ungete ogni strato con la maionese sopra.
1 strato - patate grattugiate;
2° strato - formaggio grattugiato;
3 ° strato: cipolle verdi con cetriolo;
4° strato - tuorlo d'uovo;
5° strato - pesce con albume d'uovo;
Strato 6 - avocado grattugiato.
Passaggio 3
Modellare
Quando tutti gli strati sono stati posati, tamponare l'insalata con un cucchiaio o una spatola, ungerla con la maionese, avvolgere la pellicola e coprire con un piatto. Mettiamo il piatto preparato in frigorifero: in 1 ora l'insalata sarà pronta per essere servita.
Prima di servire, girare l'insalatiera o la ciotola di insalata in modo che l'insalata si trovi su un piatto piano a forma di "vetrino".
Togliere l'insalatiera, togliere la pellicola, cospargere con la paprika e decorare a piacere e fantasia.
