Può sembrare che la ricetta proposta sia insolita. Qualcuno penserebbe perché friggere la frutta quando è buona da sola? Ma i mandarini non zuccherati si incontrano, è in quel momento che questa opzione tornerà utile. Al momento della cottura, le fette acquisiscono una dolce crosta di caramello.
È necessario
- - mandarini - 2 pezzi;
- - burro - 1 cucchiaio;
- - zucchero semolato - 25 g;
- - ricotta o mascarpone - 30 g.
Istruzioni
Passo 1
Lavate i mandarini, sbucciateli, eliminate gli strati bianchi tra le fette.
Passo 2
Scaldare la padella insieme al burro, al momento dell'ebollizione, mettere le fette pulite e cospargerle subito di zucchero semolato. Mescolare continuamente i mandarini, farlo delicatamente per non danneggiare la delicata crosta sulla frutta.
Passaggio 3
Friggere i mandarini, non dovresti lasciare la stufa, in modo da non bruciare lo zucchero e rovinare la delicatezza. Mantieni la padella allo stesso livello durante l'intero processo. Quando il burro e lo zucchero si saranno amalgamati, avverrà il processo di caramellizzazione, le fettine di mandarino saranno ricoperte da una bella crosticina dorata, potrete togliere il dolce dal fuoco.
Passaggio 4
Trasferire le fette in un piatto e immergervi direttamente la ricotta. Questo latticino aggiungerà uno speciale sapore cremoso alla dolce delizia. I mandarini fritti sono pronti e pronti per essere serviti.
