Feijoa è una pianta subtropicale originaria del Sud America. I frutti contengono una grande quantità di iodio, pertanto si consiglia di includere la feijoa nella dieta per la prevenzione e il trattamento di alcune malattie della tiroide.
Istruzioni
Passo 1
Al momento dell'acquisto, scegli la feijoa matura: contengono la quantità massima di sostanze nutritive. Presta attenzione alle condizioni della buccia del frutto. Se la pelle è rovinata, significa che la feijoa è troppo matura o danneggiata meccanicamente, tali frutti contengono meno sostanze nutritive. Anche la pelle non dovrebbe essere completamente liscia.
Passo 2
Premi il frutto: la feijoa matura dovrebbe essere morbida e la sua buccia dovrebbe avere un colore verde intenso. La polpa di un frutto maturo è simile alla gelatina, trasparente con una sfumatura cremosa. Se è bianco, la feijoa è ancora acerba, e se è marrone, il frutto è troppo maturo e inizia a deteriorarsi.
Passaggio 3
Non comprare feijoa troppo maturo: potrebbero fermentare. Tali frutti non saranno utili. Conserva i frutti maturi in frigorifero nello scomparto frutta e verdura per 7-14 giorni (a seconda della maturazione). La feijoa acerba, raccolta in novembre-dicembre, può essere conservata fino alla primavera ad una temperatura di circa 0°C.
Passaggio 4
Mangia la feijoa matura dopo averla sciacquata. Tagliate a metà il frutto senza togliere la buccia, mangiate la polpa con un cucchiaino. Se lo desideri, puoi preparare una purea deliziosa e salutare dalla feijoa. Lavare i frutti, tagliare le estremità dure, arrotolare le bacche insieme alla buccia attraverso un tritacarne, aggiungere zucchero semolato o miele alla purea finita. Questo piatto può essere conservato in frigorifero per circa un mese.
Passaggio 5
Diversifica i tuoi soliti piatti aggiungendo loro pezzi di feijoa. Il cibo si rivelerà insolito e gustoso. La feijoa può essere messa in varie insalate di frutta e verdura, preparata salse originali per piatti di carne e utilizzata come ripieno per la cottura.
