Molto spesso, quando acquistiamo limoni, non pensiamo al fatto che sia molto importante scegliere i frutti giusti, non troppo maturi, congelati e marci. Come li scegli? Quali criteri dovrebbero essere seguiti nella scelta di un limone?
Per scegliere un buon limone, devi avere le idee chiare su quando lo mangerai. Se vuoi conservare il tuo limone, è meglio acquistare un frutto leggermente acerbo. In questo caso, può essere conservato per diversi mesi. Per consumare il limone subito dopo l'acquisto, si consiglia di scegliere frutta completamente matura.
Quando si sceglie un limone, non prestare attenzione all'intensità del colore giallo della buccia. La lucentezza della buccia di limone dovrebbe attirare la tua attenzione. Maturo e fresco, il frutto dovrebbe brillare come lucido.
La durezza della buccia. È meglio usare limoni che hanno una buccia più dura. La morbidezza della buccia indica che il particolare frutto è troppo maturo.
I limoni del primo raccolto hanno una buccia più sottile e liscia. Questi frutti hanno componenti molto più utili. Se stai acquistando i limoni a peso anziché singolarmente, non utilizzare limoni con la buccia irregolare. È troppo denso e può costituire una parte significativa del peso di un intero limone.
Il sapore amaro del limone può avere diverse cause. Uno di questi è il trattamento della frutta con antibiotici. Questo viene fatto per mantenere i limoni durante il trasporto. Ma la causa più comune di amarezza è l'ipotermia del frutto. Il limone danneggiato dal freddo può essere identificato da punti marroni sulla buccia. Il distacco delle pellicole dei lobuli dalla polpa è un altro segno di congelamento.
Un limone scelto correttamente conterrà la maggior quantità di sostanze nutritive. Sarà semplicemente più gustoso e saporito.
