Le torte fatte in casa al cioccolato naturale sono un dolce delizioso, anche se ipercalorico. I prodotti in marmo bicolore sono particolarmente belli e richiedono cioccolato fondente e bianco di alta qualità. È meglio servire torte con gelato alla vaniglia, che esalta perfettamente il gusto del dessert.
È necessario
- - 250 g di cioccolato fondente;
- - 100 g di cioccolato bianco;
- - 250 gr di burro;
- - 4 uova;
- - 180 g di zucchero;
- - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- - 0,5 tazze di nocciole pelate;
- - 80 g di farina;
- - un pizzico di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Per fare le torte, hai bisogno di cioccolato fondente senza additivi, contenente almeno il 50% di cacao. Per chi ama un gusto più sapido, potete utilizzare il cioccolato fondente senza zucchero. Per i bambini, puoi preparare una torta al cioccolato al latte. Ha un sapore più delicato, ma il cioccolato al latte si scioglie meno bene.
Passo 2
Ricoprire la forma rettangolare con carta forno e spennellare con un filo d'olio. Friggere le nocciole, mettere in frigo e tritare grossolanamente. Sciogliere il cioccolato bianco e nero in contenitori separati, mescolando continuamente. Per evitare che la massa bruci, è meglio sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere il burro al cioccolato fondente.
Passaggio 3
Sbattere le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Setacciare la farina, mescolarla con il lievito. Versare il composto nella massa di uova in porzioni, quindi aggiungere il cioccolato fondente fuso con burro e noci tritate. Mescolate delicatamente il composto con un cucchiaio, facendo attenzione che il cioccolato non si congeli.
Passaggio 4
Mettere l'impasto ottenuto in una teglia foderata di pergamena. Versare sopra il cioccolato bianco fuso e mescolare il composto con un bastoncino di legno in modo che sulla superficie appaiano dei motivi marmorei. Lisciare la superficie con un coltello largo.
Passaggio 5
Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 200 ° C. Il brownie al cioccolato richiede circa 20 minuti di cottura. Una crosta ben cotta rimane morbida all'interno e croccante all'esterno. Sfornare il prodotto e farlo raffreddare direttamente nello stampo. Tagliate poi la crostata in piccoli rettangoli e disponeteli nei piatti. Ogni porzione può essere guarnita con zucchero a velo mescolato a cacao in polvere, monogrammi di cioccolato, una goccia di marmellata. Servire con gelato alla vaniglia o crema pasticcera ben fredda.
