Il Kissel è un piatto da dessert gelatinoso che può essere preparato con bacche essiccate e fresche, frutta, sciroppi e succhi, nonché latte con l'aggiunta di mais o fecola di patate. Coccola la tua famiglia con una gelatina di frutti di bosco dolce e salutare, adatta anche alla dieta dei bambini.
È necessario
- - 150 g di ribes nero;
- - 150 g di mirtilli rossi;
- - 150 g di mirtilli rossi;
- - 150 g di zucchero semolato;
- - 70 g di fecola di patate.
Istruzioni
Passo 1
Prepara le bacche per la futura gelatina fatta in casa. Mettere il ribes nero, i mirtilli rossi e i mirtilli rossi in uno scolapasta e sciacquare bene sotto l'acqua corrente fredda. A proposito, per la preparazione della gelatina, puoi usare sia le bacche fresche che quelle congelate. Se decidi di prendere le bacche congelate, lasciale riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
Passo 2
Strofinare le bacche attraverso un colino o un colino a maglie fini. Mettere da parte il succo risultante, versare le spremute con tre litri di acqua bollente e mettere a fuoco medio, cuocere per una ventina di minuti. Raffreddare il brodo e filtrarlo, spremere la torta ai frutti di bosco e scartarla, non ti servirà più. Scolare il bicchiere di brodo e mettere da parte, rimettere il resto sul fuoco fino a bollore. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato.
Passaggio 3
Ora devi addensare la gelatina. Per fare questo, prendete tre cucchiai di fecola di patate e diluitela con un bicchiere del brodo precedentemente messo da parte. Mescolare bene il composto fino a che liscio in modo che non ci siano grumi. L'amido deve essere mescolato in modo uniforme.
Passaggio 4
Versare lentamente il succo spremuto dalle bacche nel brodo bollito, farlo bollire di nuovo. Quindi versare l'amido di patate diluito in un filo sottile, mescolare continuamente la gelatina con un cucchiaio di legno. Far bollire la gelatina per altri cinque minuti e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare leggermente e mettere in un bicchiere o in un piatto grazioso. Ma bere gelatina di bacche fredda o calda dipende da te.
