I pancake sono un piatto abbastanza comune e ogni famiglia ha i propri segreti su come preparare pancake deliziosi e molto appetitosi. Ti suggerisco di conoscere le ricette per i pancake al cioccolato, che puoi preparare quando desideri coccolare la tua famiglia o gli ospiti con un dessert più squisito.
Pancake al cioccolato con gelato
Per i pancake:
- 150 grammi di farina;
- 100 grammi di zucchero;
- tre cucchiai di cacao;
- due uova;
- 50 ml di olio vegetale;
- un pizzico di sale;
- vanillina (a piacere).
Da riempire:
- 200 grammi di gelato;
- 100 ml di sciroppo;
- 100 grammi di fragole.
Prendi una ciotola profonda e unisci farina, cacao, latte, uova, zucchero, olio vegetale, sale e vanillina. Sbattere il composto con un mixer, coprire con un canovaccio e lasciare a temperatura ambiente per due ore. Col tempo mettete la padella sul fuoco, scaldatela e versateci dentro una piccola porzione dell'impasto preparato, cercando di distribuire l'impasto sulla padella il più velocemente possibile. Ridurre il fuoco a medio e rosolare il pancake su entrambi i lati fino a ottenere un colore marrone appetitoso. Cuocere i pancake dal resto dell'impasto allo stesso modo. Raffreddare le frittelle, quindi posizionare tre palline di gelato al centro di ciascuna, avvolgere le frittelle in un tubo e versarvi sopra lo sciroppo. Guarnire con le fragole prima di servire.
Pancake al cioccolato con latte
- 150 grammi di farina;
- 250 ml di latte;
- 50 grammi di burro;
- due uova;
- 50 grammi di cioccolato;
- un cucchiaio di rum;
- cinque cucchiai di zucchero;
- un pizzico di sale;
- zucchero a velo (per la decorazione).
Prendi una ciotola profonda, setacciaci la farina, aggiungi lo zucchero e il sale. Fare una depressione al centro della farina e rompervi dentro le uova. Con un mixer, inizia a sbattere le uova e versa gradualmente il latte raffreddato alla massa. Passare la massa risultante attraverso un setaccio per setacciare i grumi non miscelati. Mettere la ciotola con l'impasto in frigorifero per un'ora, nel frattempo preparare la salsa per le frittelle: sciogliere metà del burro preparato e mescolarlo al rum. Scaldare la padella sul fuoco, prelevare una piccola quantità di impasto con un mestolo, versarlo nella padella unta e far scorrere l'impasto. Friggere il pancake su ogni lato fino a doratura. Non appena il pancake sarà pronto, cospargetelo con del cioccolato pre-grattugiato e avvolgetelo a triangolo. Cuocere e avvolgere allo stesso modo il resto dei pancake. Prima di servire spolverare i pancake con zucchero a velo e versare sopra la salsa preparata in precedenza.
