I pancake non sono prodotti da forno fatti in casa meno popolari dei pancake. Inoltre, la loro preparazione richiede molto meno tempo. Se vuoi coccolare i tuoi cari con frittelle fragranti, puoi usare un modo di grande successo: fare un impasto per loro su kefir. Tali prodotti vengono cotti rapidamente, sono rigogliosi e molto gustosi.
È necessario
- - qualsiasi kefir - 500 ml;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - farina - 350 g;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - zucchero - 3 cucchiai. l.;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - una padella dal fondo spesso.
Istruzioni
Passo 1
Se il tuo kefir proviene dal frigorifero, deve essere leggermente riscaldato a bagnomaria o nel microonde per renderlo caldo. Dopodiché, versalo in una tazza profonda e aggiungi l'uovo di gallina, il sale e lo zucchero. Amalgamare bene il tutto.
Passo 2
A questo punto aggiungete la farina a pezzi, mescolando bene con un cucchiaio in modo che non rimangano grumi di farina. Per comodità potete utilizzare il mixer anche alla velocità minima. Alla fine, metti il bicarbonato di sodio e mescola di nuovo tutto, quindi lascia in infusione l'impasto per 5-7 minuti (dovrebbe risultare una consistenza piuttosto densa, simile alla panna acida grassa).
Passaggio 3
Prendete una padella e fatela scaldare bene. Versare un po' di olio di semi di girasole e scaldare. Metti la ciotola con l'impasto accanto a te per comodità. Con un cucchiaio o un mestolo, l'impasto è pieno per metà e mettilo nella padella Quindi, riempi l'intero fondo con i pancake, ma in modo che gli spazi vuoti non si tocchino. Quando il fondo sarà dorato, girate la spatola dall'altro lato e infornate fino a quando saranno teneri.
Passaggio 4
Trasferire i pancake finiti su un piatto separato. Successivamente, puoi fare un altro lotto se è rimasto dell'impasto. È meglio servirli caldi insieme a panna acida, latte condensato, marmellata o semplicemente cospargere di zucchero a velo.
