Ogni anno, ogni hostess prepara ogni sorta di leccornia per la tavola festiva di Pasqua, tra le quali c'è sempre la torta. Questa pasta viene preparata sia in forno, macchina per il pane, microonde, sia in multicooker. Il processo di cottura delle torte in un multicooker è uno dei più semplici.
Come cucinare la torta di Pasqua in un multicooker Redmond, Polaris
Avrai bisogno:
- due cucchiaini di lievito secco confezionato;
- sei uova;
- 400 ml di latte;
- 200-220 grammi di burro;
- un chilogrammo di farina;
- mezzo bicchiere di uvetta e canditi;
- mezzo baccello di vaniglia;
- 300 grammi di zucchero.
Per prima cosa togliete dal frigorifero tutti gli ingredienti per la torta in modo che si scaldino leggermente (uova, latte, burro devono restare a temperatura ambiente per almeno un'ora). Versare il latte in una casseruola, aggiungere la vanillina, il lievito, un terzo del volume specificato di farina, mescolare e lasciare per un'ora in un luogo caldo. Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con un pizzico di sale in una schiuma forte, strofinare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi (assicurarsi che non ci siano granelli di sabbia). Sciogliere il burro. Impastare l'impasto con tutti gli ingredienti precedentemente preparati e la farina rimasta, coprire con un canovaccio e attendere che l'impasto lieviti due volte (ci vogliono circa 30 minuti). Lavate e asciugate l'uvetta. Mescolate con la frutta candita e unite il composto ottenuto all'impasto e mescolate. L'impasto è pronto, ora arrotolatelo in una palla e mettetelo nella ciotola del multicooker.
Per il multicooker Redmond: impostare il programma "yogurt" per 30 minuti e, dopo il tempo specificato, il programma "cottura" per un'ora.
Per il multicooker Polaris: impostare il programma di calore per due minuti e lasciare l'impasto per 20 minuti. Trascorso il tempo specificato, impastare l'impasto su tutti i lati, quindi impostare la modalità "cottura" per un'ora. Quando si sente il segnale di fine cottura, girare la torta e impostare nuovamente la modalità "cottura", ma già per 30 minuti.
Come cucinare il kulich senza uvetta in una pentola a cottura lenta
Se non ti piace l'uvetta (o semplicemente non li hai a disposizione), ma vuoi davvero cucinare il dolce pasquale, puoi sostituirlo, ad esempio, con noci, albicocche secche tritate, prugne o anche frutti di bosco secchi (ovviamente, hai bisogno di un po 'di bacche e sono tenuti a immergerli in acqua fino a renderli morbidi). Il kulich può essere preparato senza questi additivi, devi solo aggiungere un po 'più di zucchero all'impasto rispetto al kulich con uvetta.
Come cucinare una torta senza lievito in una pentola a cottura lenta
Esistono molte ricette per torte senza lievito, ma voglio subito notare che tali torte sono in qualche modo diverse dai prodotti da forno con lievito, non solo nel gusto, ma anche nell'aspetto (sembrano meno rigogliose e con piccole deviazioni nella cottura, possono cadere completamente).
Avrai bisogno:
- 1 tazza di zucchero;
- 2 uova;
- 1 bicchiere di kefir di qualsiasi contenuto di grassi;
- 150 grammi di burro;
- 2 tazze di farina;
- un sacchetto di lievito per dolci;
- vanillina (un cucchiaino o un quarto di baccello);
- uvetta (a piacere).
Per la glassa:
- 30 grammi di zucchero a velo;
- bianco d'uovo.
Macinare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la vanillina, il lievito, l'uvetta e il kefir. Mescolare tutto accuratamente. Dovresti ottenere un composto piuttosto denso. Versare la farina su un piano di lavoro in uno scivolo e iniziare a versare delicatamente il composto preparato al centro e mescolare. Impastare l'impasto in modo da ottenere un grumo (attenzione, non martellare l'impasto, altrimenti la pasta non lievita). Coprire la ciotola del multicooker con carta da forno (oliata naturalmente), metterci l'impasto, impostare la modalità "cottura" sul multicooker per 1 ora. Rimuovere la torta finita dalla ciotola, lasciare raffreddare e coprire con la glassa (zucchero a velo mescolato con albume). Decora la tua creazione con granelli di confetteria o scaglie di cocco colorate, se lo desideri.
