"Funchoza" è una pasta lunga e sottile a base di riso o fecola di patate. I piatti con esso sono molto popolari nei paesi dell'Asia orientale. Ce ne sono molti. Ma la più famosa di diritto può essere definita un'insalata fredda coreana di funghi. Può essere trovato commercialmente in quasi tutti i mercati. Ma anche un tale antipasto può essere facilmente preparato a casa: risulterà soddisfacente e molto gustoso.
È necessario
- - funchose - 100 g;
- - cipolle - 1 pz.;
- - carote - 1 pz.;
- - peperone rosso - 1 pz.;
- - peperone verde, giallo o arancione - 1 pz.;
- - cetriolo fresco - 2 pezzi;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - aceto 9% - 1 cucchiaio. l.;
- - olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.;
- - salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
- - Condimento coreano funchose - 1 cucchiaio. l.;
- - prezzemolo - 0,5 mazzetti;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Pelare le carote e grattugiarle. Per le insalate coreane, è meglio usare una grattugia speciale usata per preparare le carote. Ma se non hai un dispositivo del genere, puoi usare una normale grattugia grossa. Grattugiare anche i cetrioli (non è necessario togliere la buccia).
Passo 2
Sbucciare il peperone dai semi e togliere il picciolo e tagliare la polpa a striscioline. Rimuovere le bucce dall'aglio e dalle cipolle. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e passare l'aglio attraverso una pressa (o tritare con un coltello).
Passaggio 3
Dopodiché, metti tutte le verdure: cipolle, aglio, carote, peperoni e cetrioli in una ciotola, aggiungi il condimento coreano, l'olio di semi di girasole, l'aceto, la salsa di soia e il sale. Quindi amalgamare bene il tutto.
Passaggio 4
Mettere le tagliatelle in una ciotola, versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciar gonfiare per 5 minuti. Trascorso il tempo, scartatela in uno scolapasta e sciacquatela sotto l'acqua fredda del rubinetto, quindi trasferitela in una ciotola con verdure e condimenti.
Passaggio 5
Tritate il prezzemolo a pezzetti e aggiungetelo al resto degli ingredienti. Dopodiché, mescola bene il tutto e mettilo in frigorifero. Dopo 1 ora, il funchose coreano può essere messo in un'insalatiera e servito come spuntino freddo per piatti caldi, nonché aggiunto a un hot dog fatto in casa.
