Il piatto estivo più delizioso è l'okroshka. Può essere preparato con qualsiasi cosa: dal kvas tradizionale al siero di latte, kefir e soda. È anche condito con una varietà di condimenti: senape, rafano e solo panna acida. Probabilmente, chiunque può scegliere una ricetta a proprio piacimento e mangiare una zuppa estiva leggera, rinfrescante con qualsiasi caldo. Puoi preparare l'okroshka molto rapidamente se ci sono dispositivi per tagliare le verdure.
È necessario
-
- Salsiccia cotta del dottore
- prosciutto o manzo bollito - 250 g
- Uova - 4 pezzi
- Patate medie - 3 pezzi
- Ravanello - 10-15 pezzi
- Cetrioli freschi - 4 pezzi
- Cipolle verdi - 1 mazzetto
- Verdure fresche
- sale
- Pepe nero macinato
- Kvas - 1 litro
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate e le uova.
Passo 2
Prendi una casseruola grande in modo che sia conveniente mescolare l'okroshka tritato in seguito. Tagliate la salsiccia a rondelle, poi tagliatela a cubetti piccoli, mettete in una casseruola
Passaggio 3
Tagliare i cetrioli e le patate a cubetti più piccoli, tritare le uova. I ravanelli possono essere tagliati a cubetti o grattugiati finemente in un robot da cucina.
Passaggio 4
Tritare finemente le verdure, tritare la cipolla verde, passare l'aglio attraverso una pressa da cucina. Mettere tutto in una casseruola, pepare e mescolare bene. È meglio salare l'okroshka nei piatti in modo che le verdure rimaste nella padella non diano succo.
Passaggio 5
Distribuire l'okroshka in ciotole profonde, aggiungere a ogni kvas, mettere un cucchiaio di panna acida e servire.
