Brizol non è tanto un piatto culinario quanto un modo di cucinare. E consiste nel fatto che carne macinata, pesce, pollo o braciola di maiale vengono fritti in una frittata. Brizol ha tutte le carte in regola per essere inserito nella lista dei piatti preferiti.
È necessario
- - carne macinata (maiale e bovina) 400 g;
- - uova di gallina 5 pezzi;
- - cipolla 1 pezzo;
- - sale;
- - pepe a piacere;
- - Farina;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Macinare la testa di cipolla in un frullatore, mescolare con carne macinata, aggiungere pepe e sale a piacere. Mescolare con un uovo crudo e poi dividere la massa risultante in 4 parti uguali.
Passo 2
Successivamente, è necessario sbattere leggermente un uovo e versare la massa risultante in un piatto piano.
Passaggio 3
Spolverare di farina su un tagliere e stendere una delle porzioni di carne macinata evidenziate sopra. È necessario stendere in proporzione alla padella in cui verrà preparato il piatto.
Passaggio 4
Metti la frittella tritata risultante su un piatto piano precedentemente preparato con un uovo. Quindi è necessario metterlo con cura su una padella già riscaldata in modo che la carne macinata sia sopra e l'uovo sul fondo. Friggere in olio vegetale.
Passaggio 5
Quando lo strato di uova acquisisce una tonalità dorata, è necessario girare il brizol e friggere fino a cottura completa.
Passaggio 6
Cuocere allo stesso modo il resto della carne macinata.
Passaggio 7
Al momento di servire, arrotolare a metà, decorando con erbe aromatiche. Se lo desideri, puoi mettere il ripieno all'interno del brizol. Verdure fritte o funghi possono essere usati come ripieno.
