La pizza è forse il piatto più diffuso in ogni casa, soprattutto se ci sono dei bambini. Non a tutti piace armeggiare con l'impasto e passare molto tempo a cucinare, quindi preferiscono opzioni già pronte di dubbia qualità. Per questi amanti della cucina italiana, una ricetta veloce per la pizza in padella è l'ideale.
È necessario
- - 2 uova di gallina;
- - 8 cucchiai. panna acida;
- - 9 cucchiai. Farina;
- - 0,5 cucchiaini bibita;
- - 100 g di prosciutto cotto;
- - 50 gr di salame;
- - 50 g di formaggio a pasta dura non zuccherata;
- - 50 gr di parmigiano;
- - 3 funghi grandi;
- - 1 pomodoro medio;
- - 1 cipolla piccola;
- - 2-3 anelli di peperoni verdi e rossi;
- - 2 olive snocciolate;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 0,5 cucchiaini erbe italiane;
- - 1 cucchiaino sale;
- - 0,5 cucchiaini basilico essiccato;
- - 1 cucchiaio. olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Preparare gli ingredienti per il ripieno. Tagliare il prosciutto e il salame a cerchi o semicerchi sottili e uniformi. Ricordatevi di spellare le salsicce se non sono naturali o troppo dure. Grattugiare i formaggi su una grattugia fine, ma non mescolarli.
Passo 2
Sciacquare i funghi, pulirli se necessario e metterli in una piccola casseruola o casseruola. Riempili con 1, 5 cucchiai. acqua, mescolare in esso 0,5 cucchiaini. salare, portare a bollore e cuocere i funghi fino a metà cottura per 8 minuti. Fateli raffreddare su un vassoio o su un tagliere e tagliateli a belle fette longitudinali.
Passaggio 3
Togliete la buccia alla cipolla e tritatela finemente. Tagliare il pomodoro in quarti e poi a mezze lune sottili. Schiacciare l'aglio in una pressa speciale. Tagliare ogni oliva ad anelli trasversali.
Passaggio 4
Preparare l'impasto. Sbattere la panna acida e le uova sbattute in una ciotola. Aggiungi il bicarbonato di sodio lì. Sentirai un debole sibilo mentre viene spento dall'acido del latticino. Quindi aggiungere sale al composto, aggiungere erbe e farina italiane e mescolare il tutto accuratamente.
Passaggio 5
Ungete una padella con olio vegetale usando un pennello da cucina e ponetela a fuoco medio. Non appena la padella si sarà scaldata, versarvi l'impasto e stenderlo velocemente in uno strato uniforme fino a quando non avrà il tempo di rapprendersi.
Passaggio 6
Disporre il prosciutto e il salame, le fette di pomodoro e peperone, nonché i funghi tritati, le cipolle e le olive in modo uniforme su tutta la superficie della base di farina. Spargere sopra gli spicchi d'aglio e coprire il piatto con uno strato di formaggio stagionato grattugiato.
Passaggio 7
Cuocere la pizza in padella per 15-20 minuti, coperta. Trasferitelo delicatamente su un piatto largo e dal fondo spesso aiutandovi con una spatola larga di legno o di metallo e spolverate con parmigiano e basilico essiccato. Attendere 5 minuti e tagliare la pizza in pezzi triangolari con un normale coltello affilato o con una apposita rotella.
