Charlotte è una delle opzioni di torta alla frutta più veloci e deliziose. Velocizza il processo cuocendo Charlotte in una padella. Si può cuocere direttamente sulla piastra o infornare. Prova entrambe le opzioni e scegli quella che ti piace di più.
È necessario
- Charlotte con le mele:
- - 500 g di mele forti in agrodolce;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1 bicchiere di farina di frumento;
- - 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- - 3 uova;
- - 0,5 cucchiaini di soda;
- - 3 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di semola;
- - olio vegetale per la lubrificazione;
- - zucchero a velo.
- Charlotte con fragole:
- - 200 g di fragole fresche o surgelate;
- - 1 bicchiere di farina di frumento;
- - 0,75 bicchieri di zucchero;
- - 4 uova;
- - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- - olio vegetale per la lubrificazione;
- - zucchero a velo.
- Charlotte con le arance:
- - 1 arancia dolce grande;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 0,5 tazze di zucchero;
- - un pizzico di vanillina;
- - olio per ungere la padella.
Istruzioni
Passo 1
Charlotte con le mele
Affinché Charlotte funzioni, cuocila in una padella antiaderente profonda. L'impasto leggero e la torta di mele fresca possono essere serviti con panna montata, gelato alla vaniglia fuso o crema pasticcera.
Passo 2
Setacciare la farina. Rompi le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e sbatti tutto in una massa omogenea e soffice con un mixer o una frusta. Aggiungere la panna acida e la soda, mescolare di nuovo. Versare la farina in porzioni, strofinando bene il composto in modo che non si formino grumi.
Passaggio 3
Lavate, sbucciate e private del torsolo le mele. Tagliare la polpa a fettine sottili. Ungere una padella profonda con olio vegetale e cospargere di semola. Distribuire le mele in modo uniforme, cospargere con cannella in polvere e coprire con l'impasto. Lisciate la superficie con un coltello e mettete la teglia in forno a 180°C. Cuocere la torta fino a quando sarà tenera, quindi capovolgerla su un vassoio, raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Passaggio 4
Charlotte con fragole
Se non hai un forno, puoi cucinare Charlotte sul fornello. Fai attenzione: lasciare la torta incustodita può bruciare. Questo dolce è particolarmente delizioso con la salsa di fragole.
Passaggio 5
Sbattere le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti. Versare la farina setacciata nel composto in porzioni e mescolare fino a che liscio. Sciacquare e asciugare le fragole.
Passaggio 6
Ungete con il burro una padella antiaderente profonda e versateci l'impasto. Distribuire sopra le bacche, "sciogliendole" leggermente. Posiziona la padella su un intervallo di bassa potenza. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la charlotte per 30 minuti, facendo attenzione che il fondo della torta non si bruci. Raffreddare leggermente il prodotto finito, mettere su un piatto e cospargere di zucchero a velo. Servire la salsa di fragole o la panna a parte.
Passaggio 7
Charlotte con le arance
Lavate le arance, sbucciatele, tagliate la polpa a rondelle sottili, eliminando i semi. Sbattere le uova con lo zucchero, per la velocità è meglio usare un mixer. Versare la farina setacciata nel composto e mescolare accuratamente.
Passaggio 8
Ungere una padella con olio. Stendere metà dell'impasto, stendere i cerchi di arancia e ricoprirli con il resto dell'impasto. Metti la padella su un fornello medio-alto. Cuocere la Charlotte fino a quando il fondo è dorato. Girare delicatamente il prodotto e continuare la cottura con il coperchio sulla padella. La prontezza può essere verificata con una scheggia di legno. Raffreddare la charlotte e servire, guarnire con la crema.
