Tutti cucinano i ricci con riso e carne macinata in modi diversi, qualcuno li stufa in padella e qualcuno li cuoce al forno. Ma con qualsiasi opzione di cottura, questo è un piatto completamente gustoso che tutti i membri della famiglia mangeranno con gusto.
È necessario
- - 400 g di carne macinata fatta in casa;
- - 1 tazza di riso bianco a chicco lungo;
- - 400 g di panna acida (25% di grassi);
- - 1 cipolla;
- - 1 carota;
- - 1 litro di acqua calda;
- - sale qb;
- - 2 cucchiai di condimento universale;
- - erbe secche.
Istruzioni
Passo 1
Lessare 1 tazza di riso in acqua salata fino a metà cottura, scolare l'acqua e lasciare il riso sotto un coperchio chiuso.
Passo 2
Tritare finemente le cipolle; grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Passaggio 3
In una ciotola, mescolare la carne macinata cruda, il riso cotto, le carote e le cipolle. Aggiungere le erbe essiccate e il sale. Rotolare le palline (ricci) con un diametro di 7-9 cm dalla massa risultante e metterle in una fila in una casseruola profonda.
Passaggio 4
Per preparare la salsa, mettere la panna acida in una ciotola profonda, mescolarla con il condimento universale e diluire con acqua calda. Versare la salsa preparata in una casseruola con i ricci in modo che il sugo li ricopra completamente.
Passaggio 5
Cuocere i ricci a fuoco basso, sotto un coperchio chiuso, per circa 1 ora.
