"Ricci" è uno dei piatti di carne macinata più popolari, familiare a molti fin dall'infanzia. Sono facili da preparare e si abbinano a molti contorni di verdure.
È necessario
- - 400 g di carne macinata;
- - 1 bustina di riso a chicco lungo cotto a vapore del marchio Uvelka (può essere sostituito con il solito confezionato);
- - 1 uovo di gallina piccolo;
- - 1/2 cipolla;
- - 150 g di panna acida;
- - 2 cucchiai. cucchiai di salsa di pomodoro o ketchup;
- - sale, spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il riso fino a metà cottura. Mescolare la carne macinata, l'uovo, il riso a chicco lungo, la cipolla tritata finemente, le spezie e 1/2 cucchiaio di salsa di pomodoro fino a che liscio.
Passo 2
Dalla carne macinata ottenuta, formare delle palline del diametro di circa 6 cm e adagiarle in uno stampo ignifugo vicine l'una all'altra.
Passaggio 3
Mescolare la panna acida e la salsa di pomodoro rimanente o il ketchup fino a che liscio.
Passaggio 4
Versare i ricci con il composto ottenuto, versare dell'acqua pulita e filtrata, quindi coprire lo stampo con un foglio di carta stagnola e mettere in forno per 40 minuti, temperatura - 200°C.
Passaggio 5
Rimuovere la carta stagnola 15 minuti prima della fine della cottura e continuare a cuocere i ricci finché sono teneri. Togli la teglia dal forno.
Passaggio 6
Servi le polpette con salsa di panna acida di pomodoro e il tuo contorno preferito, come insalata di verdure fresche o purè di patate.
