La struttura della cipolla rossa è simile alla solita cipolla bianca e si differenzia da essa per il colore della pellicola che ricopre le squame. La loro carne è bianca, uguale a quella di una cipolla di rapa. Ma le proprietà gustative di queste verdure sono diverse, così come la composizione vitaminica e minerale.
Le cipolle rosse sono rinomate per il loro gusto delicato e dolce. Questo ortaggio manca dell'amarezza e della durezza insite nella sua controparte bianca. Pertanto, è più adatto per la maggior parte delle insalate. Le cipolle rosse vengono spesso utilizzate per decorare i piatti: grazie al loro colore intenso, le rendono più appetitose.
Nella medicina popolare, questo ortaggio è usato come cura per molte malattie. Il succo appena spremuto di questo ortaggio è particolarmente utile. Il suo effetto benefico sul corpo è dovuto alla combinazione unica di vitamine, antociani, antiossidanti. Il complesso di queste sostanze contribuisce al miglioramento di tutti i sistemi corporei, al suo ringiovanimento.
Il flavonoide quercetina, che si trova in grandi quantità nelle cipolle rosse, ha un pronunciato effetto antispasmodico, previene lo sviluppo di vari tipi di tumori e agisce come decongestionante.
È estremamente utile usare regolarmente questo ortaggio per cucinare. Ciò consente di ottenere una concentrazione ottimale di quercetina nel corpo e di influenzare positivamente il suo lavoro. I medici raccomandano fortemente la cipolla rossa per i malati di cancro. Sarà sicuramente utile per avviare i processi di guarigione.
Va notato che le cipolle rosse sono ricche di vari minerali. Contiene l'intero complesso necessario per il normale funzionamento dell'organismo: zolfo, potassio, magnesio, cromo, fosforo, ferro, sodio. Lo zolfo è presente non in forma pura, ma come vari composti, alcuni dei quali contribuiscono alla produzione di collagene, che ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, il secondo - stimola i processi di purificazione del sangue, rimuove il colesterolo.
Mangiare cipolle rosse aiuta a normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare. Utile anche la piuma di questo ortaggio. È raccomandato dai dentisti come profilassi per varie malattie gengivali.
La cipolla rossa ha un pronunciato effetto antimicrobico: contiene sostanze che distruggono attivamente microbi e batteri che entrano nel corpo. Per questo motivo deve essere incluso nella dieta durante raffreddori, mal di gola, influenza e altre malattie virali. Durante il periodo di malattia, si consiglia di mangiare scaglie di cipolla crude. Non sono taglienti e non amari, quindi sono adatti per il trattamento dei bambini. Una piccola fetta sarà sufficiente per loro tra i pasti.
Da notare la proprietà antiparassitaria delle cipolle rosse. Per eliminare i vermi si consuma anche crudo: ½ cipolla piccola prima dei pasti. Bastano pochi giorni perché i parassiti lascino il corpo.
Poiché le cipolle rosse sono un rimedio efficace, hanno le loro controindicazioni. Non dovrebbe essere usato da coloro che soffrono di urolitiasi e problemi al tratto gastrointestinale. Inoltre non è raccomandato per varie malattie della pelle. Il trattamento con succo di cipolla è categoricamente controindicato per le ulcere e per coloro che hanno malattie intestinali. Non abusare di questo ortaggio durante la gravidanza.
