Le palline di formaggio cuociono velocemente e sono un ottimo spuntino per la tua tavola. Allo stesso tempo, il piatto è soddisfacente e richiede un minimo di sforzo. Varie opzioni possono essere utilizzate come ripieno. Le polpette di formaggio con prosciutto sono un'opzione piuttosto economica per preparare snack al formaggio.
È necessario
- –Qualsiasi formaggio a pasta dura (160 g);
- –Acqua pura fredda (115 ml);
- - paprica macinata (10 g);
- - farina (270 g);
- –Farcire a piacere;
- - burro (170 g);
- - prosciutto (140 g).
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, devi preparare la massa da cui formerai le palline. Per fare questo, metti il burro nel congelatore per 40 minuti. Quindi grattugiare velocemente il burro in una ciotola profonda.
Passo 2
Grattugiare il formaggio in anticipo anche su una grattugia fine e aggiungerlo al burro. Mescolare accuratamente per ottenere una consistenza uniforme.
Passaggio 3
Setacciare la farina con un colino fine nella stessa ciotola del formaggio e del burro. Quindi versare rapidamente l'acqua. Non dimenticare che l'acqua deve essere fredda, poiché il burro può sciogliersi e l'impasto non può essere impastato.
Passaggio 4
Mescolare tutti gli ingredienti. Di conseguenza, dovresti avere un impasto morbido ed elastico. Alla fine, metti la paprika e l'aneto tritato nell'impasto e mescola di nuovo. Formate una palla con l'impasto e mettetela in un luogo fresco mentre cuocete il ripieno.
Passaggio 5
Liberare il prosciutto dalla pellicola, tagliarlo a cubetti. Togliete l'impasto dal frigorifero. Tagliare a pezzi e formare delle palline di qualsiasi dimensione. Da ogni pallina ricavare una torta impastando l'impasto con i palmi delle mani.
Passaggio 6
Mettere una fetta di prosciutto al centro di ogni piadina e unire tutti i bordi della piadina. Formate delle palline uniformi della stessa dimensione. Quindi, metti le palline risultanti su un foglio e cuoci in forno.
