Il calcio è un macronutriente essenziale per la salute umana. La mancanza di calcio nel cibo porta ad una diminuzione della resistenza e un calo della forza fisica. E con una prolungata carenza di calcio, può svilupparsi l'osteoporosi - aumento della fragilità delle ossa. Per garantire un apporto sufficiente di calcio nel corpo, è necessario mangiare cibi ricchi di questo macronutriente.
Latticini
La maggior parte del calcio è solitamente ottenuta da prodotti lattiero-caseari. È opinione diffusa che il latte di mucca detenga il record per il contenuto di calcio tra questi alimenti. È davvero ricco di calcio, ma per soddisfare il fabbisogno giornaliero di questo macronutriente bisognerà bere circa un litro di latte. In questo caso, il latte dovrebbe essere a basso contenuto di grassi, poiché il grasso di vacca interferisce con l'assorbimento del calcio. A proposito, il latte di pecora e capra contiene più calcio del latte di mucca.
La ricotta è anche chiamata uno dei latticini più ricchi di calcio. Tuttavia, questo è un altro malinteso comune. Di norma, la ricotta contiene ancora meno calcio del latte. Prodotti a base di acido lattico: kefir, yogurt, yogurt - contengono circa la stessa quantità di calcio del latte. E nei prodotti a base di grasso del latte: burro, panna acida, panna, margarina - c'è pochissimo calcio.
Infatti, diversi formaggi, soprattutto a pasta dura e semidura, contengono più calcio tra i latticini. Per soddisfare il fabbisogno giornaliero di calcio è sufficiente mangiare 100 grammi di questo formaggio. Anche i formaggi erborinati, i sottaceti e i formaggi lavorati sono ricchi di calcio.
Noci e semi
Varie noci e semi sono ottime fonti di calcio. Il campione di calcio tra questi alimenti è il papavero e i semi di sesamo. Il sesamo può essere aggiunto a vari piatti come condimento. Inoltre, puoi trovare halva di sesamo e kazinaki in vendita. Mandorle, nocciole, pistacchi e semi di girasole sono ricchi di calcio.
Verdure e verdure
Tra i diversi tipi di verdura, l'ortica, il basilico, il prezzemolo, il crescione, la lattuga, l'aneto, gli spinaci e i cipollotti contengono più calcio. Molte verdure contengono anche calcio, ma non possono essere definite alimenti ricchi di questo macronutriente. Tuttavia, il calcio delle verdure è considerato facilmente digeribile, quindi le verdure possono essere considerate una fonte aggiuntiva di questo macronutriente. Gli alimenti ricchi di calcio includono anche olive verdi, aglio, vari tipi di cavolo (soprattutto cavolo rosso), carote, rape, ravanelli, cipolle, barbabietole e zucca.
Altri prodotti
Tra gli altri alimenti, buone fonti di calcio sono il cioccolato bianco e al latte, il cacao in polvere, i funghi porcini secchi, la frutta secca (albicocche, albicocche secche, uvetta, datteri, fichi), alcuni frutti di mare (sardine sott'olio, granchi, gamberi, sgombro in scatola, acciughe, ostriche), cereali integrali e cereali, legumi (soia, fagioli bianchi e rossi, piselli), agrumi (arance e mandarini), uova.
