Ogni casalinga può sorprendere i suoi cari con una torta di mirtilli rossi fatta in casa. Allo stesso tempo, non è assolutamente necessario passare l'intera giornata in cucina. Un trattamento profumato non lascerà nessuno indifferente.
È necessario
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 400 g di burro;
- - 600 g di farina;
- - 250 g di zucchero;
- - 500 g di pesche;
- - 400 g di mirtilli rossi;
- - cannella, sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere gradualmente 500 grammi di farina a un bicchiere di acqua tiepida. Salate un po' e lavorate un impasto abbastanza duro.
Passo 2
Strofinare il burro con un cucchiaio, rimuovendo l'acqua risultante, quindi metterlo in frigorifero per 20-30 minuti.
Passaggio 3
Su un tavolo già preparato, cosparso di farina, stendere l'impasto di 1, 5-2 cm di spessore, mettere al centro il burro freddo e piegare l'impasto in una busta. Lascialo in questo stato per 5-7 minuti.
Passaggio 4
Stendere nuovamente l'impasto ad uno spessore di 1,5-2 cm e riporlo in frigorifero per 10-15 minuti. Ripeti questa tecnica 4-5 volte. In questo modo potete preparare voi stessi la pasta sfoglia.
Passaggio 5
Lavate bene la frutta ed eliminate i semi. Sbucciare le pesche. Tagliateli a cubetti e ricopriteli di zucchero.
Passaggio 6
Lavare accuratamente i mirtilli rossi e asciugarli su un tovagliolo di cotone (carta). Aggiungere la bacca alle pesche tritate.
Passaggio 7
Dividete lo strato di pasta sfoglia in due parti. Arrotolarne una metà su una teglia, inumidirla prima con acqua fredda, quindi distribuire uniformemente il ripieno. Cospargete sopra un po' di cannella. Arrotolare la seconda parte dell'impasto alla dimensione della prima e ricoprire la torta con essa. Pizzicare delicatamente i bordi e bucherellare la superficie con una forchetta in più punti in modo che l'impasto non si gonfi durante la cottura.
Passaggio 8
Metti la tua torta in un forno preriscaldato a 200-220 gradi. In 40-45 minuti è pronto! Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per 15-20 minuti (in questo periodo copritela con un tovagliolo). Una pasta sfoglia con mirtilli rossi viene servita in tavola leggermente tiepida come dessert. Una tale prelibatezza non è solo gustosa, ma anche salutare. Il mirtillo rosso contiene una grande quantità di varie vitamine di cui abbiamo tanto bisogno durante tutto l'anno. I tuoi parenti e amici ti chiederanno sicuramente degli integratori.
