Con l'arrivo della primavera, il corpo del bambino è indebolito e richiede un recupero. Le vitamine della farmacia non possono risolvere il problema, è necessaria una corretta alimentazione a tutti gli effetti. Le verdure per il corpo di un bambino sono una fonte di nutrienti e vitamine che hanno un effetto positivo sull'intestino, attivano la digestione e aumentano l'appetito.
Le verdure più utili in primavera sono carote, patate, cavoli freschi, ravanelli, cetrioli, peperoni, lattuga, cipolle verdi. Alcune di queste verdure possono e devono essere consumate crude in insalata, mentre altre possono essere cotte al vapore per preservare vitamine e minerali.
La quantità di verdure consumate nella dieta del bambino dovrebbe essere limitata. Se il bambino non ha ancora tre anni, la sua norma è di 200 grammi di verdure al giorno. Per i bambini più grandi da 300 a 400 grammi al giorno. Pomodori, cetrioli e cavoli aiutano a produrre il succo gastrico, che a sua volta migliora l'appetito. Oltre a migliorare la digestione, le foglie di lattuga aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e hanno un effetto benefico sul sistema nervoso.
Inizia il tuo pasto con una piccola porzione di un'insalata leggera in modo che il tuo piccolo possa mangiare anche il piatto principale. Nelle patate più comuni ci sono carboidrati, amminoacidi, sali di alcuni metalli, che hanno un effetto benefico sul corpo del bambino. Le carote crude vengono assorbite molto male dal corpo del bambino e il succo di carota è più facile e veloce. Solo 50 grammi di succo sostituiscono una piccola carota. Le patate sono le migliori al forno o bollite.
In città, quasi tutte le verdure vengono acquistate in un negozio o in un mercato, quindi scegliere verdure sane in primavera non è un compito facile. Il problema principale è la presenza di nitrati. Le verdure di medie dimensioni contengono meno nitrati rispetto ai frutti più grandi. Per ridurre al minimo il loro contenuto, immergere le verdure in acqua fredda per mezz'ora. Rimuoviamo la buccia dal frutto e, nel cavolo, assicurati di tagliare il gambo. Acquista le verdure in negozi di fiducia o da amici. In questo caso, i frutti devono essere sodi, senza danni. Conserva le verdure in un luogo fresco e asciutto. Ricorda, le verdure migliori sono quelle che crescono nella tua zona.
