Le costolette al forno con salsa di miele e arancia si rivelano molto tenere e dal gusto insolito. L'arancia completa perfettamente il gusto del maiale e il miele dà una bella e gustosa crosta.
È necessario
1 chilogrammo di costine di maiale, 1,5 cucchiai di miele, 1 arancia, 1 cucchiaino di zenzero macinato, 1 cucchiaino di semi di coriandolo, 1 cucchiaino di pepe nero in grani, sale qb
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le costine e tagliarle in più pezzi.
Passo 2
Macinare i semi di coriandolo e il pepe in un mortaio.
Passaggio 3
Salare le costine e strofinarle con una miscela di coriandolo e pepe.
Passaggio 4
Sistemare le costine in una teglia da forno, adagiare su una teglia e infornare per circa 40 minuti a 180 gradi.
Passaggio 5
Sciogliere il miele a fuoco basso, spremere il succo d'arancia, aggiungere lo zenzero e scaldare fino a quando non iniziano a formarsi delle bolle in superficie. Togliere dal fuoco e mescolare.
Passaggio 6
Rimuovere le costine dalla manica, spennellare con la glassa, adagiarle su una teglia e infornare per 15 minuti. Buon appetito!
