Ci sono molti golosi sia tra le donne che tra gli uomini. Ma questi ultimi sono raramente interessati alle calorie dei dolci. Ma il sesso debole è semplicemente ossessionato dal conteggio delle unità della quantità di calore. E questo è abbastanza giusto, perché una figura snella è l'arma strategica di una donna. Pertanto, prima di mandare in bocca un altro eclair o un pezzo di Napoleon, dovresti scoprire quante calorie contiene il prodotto.
Come determinare il contenuto calorico di torte e pasticcini
Scoprire quante calorie contengono le tue torte e i tuoi pasticcini preferiti non è facile. Soprattutto se sono fatti in casa. Sui prodotti dolciari acquistati, questi dati sono indicati sulla confezione. E dopo aver fatto semplici calcoli, capirai rapidamente quante calorie ci sono in un pezzo di "Orfeo" o "Praga".
Se cucini tu stesso la torta, è meglio scegliere la fonte della ricetta in cui sono indicate le calorie. Molte risorse culinarie di Internet e pubblicazioni di libri oggi forniscono tali informazioni utili. Se hai ricevuto la ricetta da tua nonna o da un vicino, o hai deciso di regalarti un dolcetto in un ristorante o in un bar, allora dovrai contare a occhio.
Si scopre che il numero di calorie in un dessert dipende soprattutto dal tipo di crema. Più spesso, i prodotti da forno fatti in casa usano burro, crema pasticcera o crema al burro. Il più ipercalorico è l'olio, il più dietetico (relativamente!) è una crema pasticcera senza olio. Con il petrolio, il suo valore energetico aumenta in modo significativo. Nella fascia media ci sono la panna allo yogurt e la panna montata. Queste creme non sono così ricche di calorie.
La seconda fonte di calorie sono le decorazioni per torte e pasticcini. Roselline, "nuvole" albuminose, glassa al cioccolato, mastice sono campioni in termini di contenuto calorico. Ma una torta decorata con frutta sarà la più delicata per la tua figura.
La terza fonte di calorie è l'impasto per torte. Qui il vincitore è la pasta frolla (403 cal/100g). È un po' secco e friabile. Ideale per biscotti e torte. Il prossimo contenuto calorico è l'impasto per biscotti preferito da tutti (258 cal / 100 g): l'opzione migliore per le torte. È arioso e si scioglie in bocca. È amato da bambini e adulti. Ma una torta o un pasticcino secondo questa ricetta è molto calorico. Accanto al biscotto c'è anche un impasto per crema pasticcera (238 cal/100 g) per bignè.
L'impasto su kefir o ricotta senza grassi ha la minor quantità di calorie rispetto a quanto sopra, se, ovviamente, viene cotto senza margarina o burro, sostituendoli con un cucchiaio di verdura.
Elenco dei dolci con indicazione del loro contenuto calorico per 100 g
- waffle - 210 calorie;
- torta di patate - 433 calorie;
- cheesecake - 350 calorie;
- Eclair con crema al burro - 458 calorie;
- tubo di sfoglia con crema proteica - 461 calorie;
- Torta al miele - 322 calorie;
- torta "Praga" - 283 calorie;
- torta biscotto con noci - 355 calorie;
- Torta Zebra - 270 calorie;
- torta di biscotti - 460 calorie;
- torta al cioccolato - 290 calorie;
- torta di ricotta - 160 calorie;
- torta waffle - 500 cal.
