Il porridge di grano saraceno è uno dei cereali più amati su qualsiasi tavola. Il greco contiene proteine, grassi, fosforo, calcio, magnesio, ferro. Gli osservatori del peso adorano questo porridge per il fatto che è povero di carboidrati e puoi mangiarlo quanto vuoi senza migliorare. Come scegliere il grano saraceno giusto in modo che il porridge abbia un sapore migliore?
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, presta attenzione alla confezione. Il grano saraceno viene solitamente venduto in sacchetti di plastica o di carta. Il cellophane è migliore, perché se i cereali non vengono conservati correttamente nei magazzini del negozio, il grano saraceno in un sacchetto di carta può inumidirsi.
Passo 2
Anche sulla confezione solitamente scrivono il tipo di cereale e le condizioni di produzione e stoccaggio. Presta attenzione a questo.
Passaggio 3
Ora devi valutare il tipo di cereale stesso. Va bene se la confezione è trasparente. Il cereale migliore è quello più leggero. Se il grano saraceno è scuro, ha subito un trattamento termico e le sue qualità utili sono diminuite. Il colore di un buon grano saraceno dovrebbe essere dorato chiaro con una sfumatura cremosa o leggermente verdastra.
Passaggio 4
Guarda lo stato dei chicchi di grano saraceno. È auspicabile che ci sia meno grano rotto e rotto possibile. Se ce n'è molto, allora questo è grano saraceno di bassa qualità e di bassa qualità. Inoltre, non dovrebbero esserci rifiuti e impurità nelle semole. Agitare la confezione ed esaminare attentamente i cereali per la presenza di lettiera e semi di altri cereali.
Passaggio 5
Se acquisti grano saraceno in base al peso, qui puoi scoprire che il grano saraceno di buona qualità non emetterà odore di muffa, umidità e muffa. Profumerà proprio come il grano saraceno. Se senti odori estranei, è stato conservato in modo improprio o è scaduto. Non vale la pena acquistare un prodotto del genere.
Passaggio 6
Armati di questa conoscenza e acquistando cereali, conserva il tuo grano saraceno in un contenitore di ceramica o vetro aderente. Si consiglia di non conservare a lungo il grano saraceno. Più tempo viene immagazzinato, più perde le sue proprietà e sostanze benefiche.
Passaggio 7
Come cucinare, come condire e come servire il porridge di grano saraceno dipende da te. Se i bambini non amano molto il porridge di grano saraceno, puoi ricavarne delle palline di grano saraceno. Prendi 250 g di ricotta, aggiungi 1 uovo, un po 'di zucchero, sale qb, mescola il composto risultante. Cuocere il grano saraceno fino a metà cottura. Bollire il latte separatamente, aggiungere un pezzo di burro lì, mettere il grano saraceno mezzo finito e cuocere fino a ottenere il porridge. Raffreddare il porridge, aggiungere un uovo crudo, 1-2 cucchiai. Sahara. Mescolare fino a che liscio. Preparare delicatamente torte da questa massa, nel mezzo delle quali mettere la massa di cagliata preparata in precedenza. Pizzicare i bordi e arrotolare le palline. Al vapore le palline. Possono essere serviti con panna acida. Buon appetito!
