Il mais è considerato una delle colture vegetali più popolari. È usato dalle persone per il cibo, puoi darlo da mangiare al bestiame. Inoltre, la cultura viene utilizzata per il carburante e persino per la creazione di cosmetici. Il modo più semplice per cucinare il mais è bollirlo con il sale.
I benefici del mais
Il mais è una coltura termofila, che si distingue per l'esattezza al suolo. Le condizioni ideali per la sua coltivazione possono essere create in un clima caldo, in cui ha il tempo di maturare e acquisire un caratteristico colore giallo brillante.
La cultura appartiene ai cibi ipercalorici: ci sono 300 chilocalorie per 100 g di cereali. Contiene molte sostanze utili:
- vitamine dei gruppi C, D, E,
- acidi - folico, ascorbico, pantotenico.
- rarissime vitamine K, PP.
- oligoelementi relativi al principale.
Quando si cucina il mais, il guscio dei chicchi non si rompe. Dopo la cottura conserva le sue proprietà benefiche.
I chicchi di mais hanno un effetto positivo sul corpo umano. Ogni parte della pianta contiene sostanze nutritive: grani, foglie, orecchie e persino fibre. Ma quando lo mangi, dovresti stare attento. Le persone sottopeso non dovrebbero mangiare piatti di mais: riduce l'appetito ed è più adatto alle diete. Con cautela e a piccole dosi, puoi mangiare cereali con una maggiore coagulazione del sangue. Non è consigliabile mangiarlo per coloro che soffrono di ulcera peptica: il prodotto può causare gonfiore.
Come cucinare il mais
Per cucinare il mais in una pentola, è meglio scegliere pannocchie giovani. Devono essere prima puliti, lavati e possono essere messi a bagno in acqua per circa un'ora. Quelle pannocchie che non entrano nella padella devono essere tagliate a pezzi. È meglio scegliere pentole con un fondo spesso.
Mettere il mais preparato in una casseruola e coprire con acqua. Dovrebbe coprire completamente il prodotto. Accendete la fiamma alta e portate a bollore l'acqua, poi abbassate un po' la fiamma.
Il tempo di cottura per il mais è di 20 minuti dopo la bollitura per il giovane e 40 per quello maturo. Aggiungere il sale nella padella 5 minuti fino a quando il prodotto è completamente cotto. Per determinarlo, puoi assaggiare i grani. Diversi chicchi possono essere separati dalla pannocchia con una forchetta. Se sono morbidi, potete spegnere il fuoco sotto la padella, coprirla con un coperchio e lasciare riposare il mais. Questo darà ai fagioli più succosità e morbidezza. Puoi anche mangiarlo subito dopo l'ebollizione: in questo caso, le pannocchie sono disposte su un piatto e l'acqua può scolare leggermente.
Per rendere più gustoso il mais bollito, cospargere con grani di sale. Puoi aromatizzare il cibo con il burro.
Il mais bollito può essere utilizzato da solo o servito come contorno. Se vengono selezionati giovani pannocchie per cucinare, è necessario monitorarli più da vicino. C'è il rischio di digerire i grani: si riveleranno duri, mentre il gusto è ridotto.
