Se sei mai stato al KFC cinese, probabilmente hai provato questi delicati cestini! Anche se no, cucinali a casa! Non ci vorrà molto, ma accontenta te stesso e i tuoi cari con un delizioso dessert!
È necessario
- - 200 g di pasta sfoglia;
- - 60 g di zucchero;
- - 50 ml di acqua;
- - 4 uova grandi;
- - vanillina sulla punta di un coltello;
- - 100 ml di latte concentrato.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo preparando lo sciroppo: in un pentolino mescolate zucchero e acqua, mettete sul fuoco alto, aspettate che il composto arrivi a bollore, togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Passo 2
Passare le uova al setaccio, prima in una ciotola a parte, quindi versare nella miscela di zucchero raffreddata. Mescolare accuratamente con una frusta. Versate il latte concentrato nelle uova con lo zucchero (attenzione, non condensato!), aggiungete la vanillina e mescolate bene il tutto con un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Passaggio 3
Scongelare la pasta sfoglia finita e stenderla. Non stendere l'impasto in direzioni diverse: questo romperà gli strati! Inoltre, non cercare di rendere lo strato il più sottile possibile.
Passaggio 4
Ritagliate dei cerchi dall'impasto con cui rivestiremo gli stampini. Disporre con cura gli spazi vuoti in modo che un po' di impasto rimanga fuori dallo stampo.
Passaggio 5
Scaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi. Distribuiamo il composto di uova sull'impasto e lo inviamo al forno per circa 20 minuti. I cestini sono pronti quando il ripieno è lievitato e rosolato!
